Bosch ErgoMixx Fresh Vacuum System Mode D'emploi page 79

Vakumlu fermuarlı torba
Yiyeceklerin tazeliğini ve son kullanma
tarihini uzatmak, yiyecekleri marine etmek
veya sous-vide pişirme için hazırlamak
amacıyla yiyecekleri vakumlu şekilde
saklamak için.
Sadece orijinal Bosch marka vakumlu
fermuarlı torbalar kullanınız.
Sous-vide pişirme
Sous-vide pişirme, düşük sıcaklıkta
"Vakumlu" pişirme anlamına gelir.
W Sağlık riski!
Yiyecekleri sous-vide pişirme için
hazırlarken aşağıdaki kullanım ve hijyen
bilgilerine her zaman mutlaka uyulmalıdır:
■ Sadece en iyi durumda ve kesinlikle
sorunsuz kalitede taze yiyecekler
kullanınız.
■ Ellerinizi yıkayınız ve dezenfekte ediniz.
■ Kümes hayvanları, yumurta ve balık
gibi kritik yiyecekleri pişirirken özellikle
dikkat edilmesi gereklidir.
■ Yüzeyleri ve kesme tahtasını her zaman
temiz tutunuz.
■ Soğutma zincirini bozmayınız. Bu
zinciri sadece yemeği hazırlamak için
kısa süre bozunuz ve vakumlanmış
yiyecekleri pişirme işlemine başlayana
kadar yeniden buzdolabına yerleştirerek
burada saklayınız.
■ Pişirme sürecinin ardından yiyecekler
hemen tüketilmelidir, buzdolabında olsa
bile uzun süre saklanmamalıdır. Yeniden
ısıtılmaları uygun değildir.
■ Gıdaları torba içinde mümkün
olduğunca yan yana yerleştiriniz, üst
üste koymayınız.
■ Valfi suya daldırmamanızı tavsiye
ederiz.
Sous-vide pişirme sırasında profesyonel
sonuçlar elde etmeniz için Bosch
vakumlama çekmecesini kullanmanızı
öneririz.
Kullanımı
W Dikkat!
– Vakum pompasını sadece cihaz
duruyorken ve elektrik fişi prizden
çıkarılmış durumdayken takınız veya
çıkartınız.
– El blenderini vakum pompası ile birlikte
10 dakikadan uzun süre kullanmayınız.
Ardından ana cihazı ve pompayı
soğumaya bırakınız.
– Vakumlu saklama yöntemi, yiyeceklerin
buzdolabında veya derin dondurucuda
saklanmasının yerini almaz.
– Yiyecekleri vakumlamadan önce her
zaman soğumaya bırakınız.
Vakum pompasının takılması
X Resim B
■ Vakum pompasını ana cihaza takınız ve
yerine oturtunuz.
Vakum pompasının çıkartılması
X Resim C
■ Her iki kilit açma tuşunu basılı tutunuz
ve vakum pompasını ana cihazdan
çıkartınız.
Kabı vakumlama
X Resim sırası D
1. Hazırlanan yiyecekleri ilgili kaplara
doldurunuz. Bu sırada max işaretine
dikkat ediniz.
2. Kapak contasının doğru takılı
olduğundan emin olunuz. Kapağı
takınız ve kilit klipsi ile sıkıca kapatınız.
Kapaktaki iki halka aracılığıyla tarihi
ayarlayınız.
3. Ana cihazı vakum pompası ile birlikte
kabın vakum kilidine bastırınız ve
tutunuz.
4. Turbo tuşuna  basınız. Tuş basılı
olduğu sürece cihaz açık kalır.
5. Vakum pompası, kabın içindeki havayı
emer. Vakum göstergesi görünür şekilde
içe doğru kavis yaptığında vakum elde
edilmiştir.
6. Tuşu serbest bırakınız.
Kullanımı tr
79