Table des Matières
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BISCUITS/GÂTEAUX SECS
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Pâte brisée / Mélange
de génoise
Meringues
Macarons
Biscuits à pâte levée
Pâtes feuilletées, pré‐
chauffer le four à vide
Petits pains, préchauf‐
fer le four à vide
10.6 Gratins
Utilisez le premier niveau de la grille.
Cuisson des pâtes
Lasagne
Gratin de légumes,
préchauffer le four à
vide
Baguettes au fromage
fondu
Riz au lait
Poisson gratiné
Légumes farcis
Cuisson par chaleur
tournante
Cuisson par chaleur
tournante
Cuisson par chaleur
tournante
Cuisson par chaleur
tournante
Cuisson par chaleur
tournante
Cuisson traditionnel‐
le
Cuisson traditionnelle
Cuisson traditionnelle
Gril + Chaleur tournan‐
te
Cuisson par chaleur
tournante
Cuisson traditionnelle
Cuisson traditionnelle
Cuisson par chaleur
tournante
(°C)
150 - 160
80 - 100
100 - 120
150 - 160
170 - 180
190 - 210
(°C)
180 - 200
180 - 200
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
FRANÇAIS
25
(min)
10 - 20
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
10 - 25
(min)
45 - 60
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
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