Sharp R-26ST-A Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 141

Verdura Calidad
-g-
Espinacas 300
Coliflor 800
500
Brécol 500
Champiñones 500
Col de la China 300
Guisantes 500
Hinojo 500
Cebolla 250
Judías verdes 500
Zanahorias 500
300
Pimientos 500
Patatas codidas 500
(con su monda)
Puerros 500
Col lombards 500
Coles de 500
Bruselaas
Patatas cocidas 500
(sazonadas)
Apio 500
Col blanca 500
Calabacines 500
ADAPTACION DE RECETAS CONVEN-
CIONALES PARA EL MICROONDAS
Si Vd. quiere modificar recetas probadas para
adaptarlas al microondas, entonces debe observar lo
siguiente: Reduzca los tiempos de cocción en un tercio
hasta la mitad. Oriéntese por las recetas indicadas en
el presente recetario. Alimentos con altos contenidos de
líquido, como carne, pescado, aves, verduras, frutas,
guisados/estofados y sopas, se pueden preparar sin
problema alguno en el horno de microondas. En el
caso de alimentos con bajo contenido de líquido,
como platos ya preparados, se debe mojar la
superficie antes de calentar o cocerlos. La adición de
líquido a alimentos crudos a brasear se debe reducir
aproximadamente a dos tercios de la cantidad de
la receta original. Si es necesario se puede agregar
líquido durante la cocción. La adición de materia grasa
se puede reducir notablemente. Una pequeña cantidad
de mantequilla, margarina o aceite es suficiente para
darles sabor a los platos. Por lo tanto, el horno de
microondas es excelente para preparar alimentos con
poco contenido de grasa dentro de un plan dietético.
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TABLA: COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS
Potencia Tiempo de Procedimiento
-ajuste- cocción
-min.-
800W 5-7 Después de lavarla, secarla, tapar, removerla una o dos veces -
800W 15-17 1 cogollo entero, tapar, cortar en varios
800W 10-12 trozos, remover durante la cocción
800W 10-12 Cortar en varios trozos, tapar y remover ocasionalmente
800W 8-10 Cabezas enteras, tapar y remover ocasionalmente
800W 9-11 Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente
800W 9-11 Tapar, remover ocasionalmente
800W 9-11 Cortar en cuartos, tapar y remover ocasionalmente
800W 5-7 Entera, cocer en lámina apta para microondas
800W 10-12 Cortar en trocitos, tapar y remover ocasionalmente
800W 10-12 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
800W 9-12
800W 7-9 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
800W 9-11 Tapar y remover ocasionalmente
800W 9-11 Cortar en anillos, tapar y remover ocasionalmente
800W 10-12 Cortar en franjas, tapar y remover una o dos veces
800W 9-11 Cogollo entero, tapar y remover ocasionalmente
800W 9-11 Cortar en trozos grandes e iguales, sazonar un poco,
tapar y remover ocasionalmente
800W 9-11 Cortar en cuadraditos finos, tapar y remover ocasionalmente 50ml
800W 10-12 Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente
800W 9-11 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
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COMO SE MANEJAN LAS RECETAS
● Todas las recetas contenidas en el presente recetario
se entienden - si no se indica lo contrario - para
4 porciones.
Recomendaciones con respecto a los utensilios
●
apropiados y el tiempo de cocción en total están
indicadas, en cada caso, al principio de la receta.
Por norma las cantidades indicadas se asumen
●
listas para el consumo, a menos que se indique
específicamente lo contrario.
Los huevos indicados en las recetas tienen unos
●
55 g de peso (categoría 3).
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TABLAS
Adición
de agua
-CuSop/ml-
5-6CuSop
4-5CuSop
4-5CuSop
-
4-5CuSop
4-5CuSop
4-5CuSop
-
50ml
4-5CuSop
4-5CuSop
4-5CuSop
50ml
50ml
50ml
150ml
50ml
4-5CuSop
RECETAS
8/4/09 5:47:43 PM 8/4/09 5:47:43 PM