Table des Matières
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POULET MIELLEUX
4 blancs de poulet désossés
2 cuillères à soupe (30ml) de miel clair
1 cuillère à soupe (15ml) de moutarde en grains
1/2 cuillère à soupe (2,5ml) d'estragon séché
1 cuillère à soupe (15ml) de purée de tomates
150ml de bouillon de poulet
CHEMISES AU FROMAGE BLEU ET CIBOULETTE
2 pommes de terre au four (environ 250g chacune)
50g de beurre
100g de fromage bleu, haché
1 cuillère à soupe (15ml) de ciboulettes fraîches,
hachées
50g de champignons, coupés en tranches
Sel et poivre à votre gré
SAUCE BLANCHE
25g de beurre
25g de farine
300ml de lait
Sel et poivre à votre gré
CONFITURES DE FRAISES
675g de fraises, dont on a retiré la coque
3 cuillères (45ml) de jus de citron
675g de sucre raffiné
1. Placer les blancs de poulet dans une casserole.
2. Mélanger les autres ingrédients ensemble et les
verser sur le poulet. Ajouter du sel et du poivre à
votre gré.
3. Cuire à température élevée (High) pendant 11-12
minutes. Réarranger et arroser le poulet avec la
sauce deux fois pendant la cuisson.
1. Percer chaque pomme de terre en plusieurs points.
Cuire à température élevée (High) pendant 10-11
minutes. Couper à moitié la pulpe et la placer dans
un bol, ajouter le beurre, le fromage, les
ciboulettes, les champignons, le sel et le poivre.
Mélanger à fond.
2. Remplir les peaux des pommes de terre avec le
mélange et les placer dans un moule, sur la grille.
3. Cuire à température moyenne-élevée (Medium-
High) pendant 10 minutes.
1. Placer le beurre dans un bol et cuire à température
élevée (High) pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'il
fonde.
2. Mélanger la farine et le lait et fouetter. Cuire à
température élevée (High) pendant 3-4 minutes,
mélanger toutes les 2 minutes jusqu'à obtenir un
mélange épais et lisse. Épicer avec du sel et du
poivre à votre gré.
1. Placer les fraises et le jus de citron dans un bol très
large, chauffer à haute température (High) pendant
5 minutes ou jusqu'à ce que les fruits se soient
ramollis. Ajouter le sucre, bien mélanger.
2. Cuire à moyenne température (Medium) pendant
25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elles épaississent *,
mélanger toutes les 4-5 minutes
3. Verser dans des pots propres et chauds. Couvrir,
sceller et étiqueter.
* point de solidification: Pour déterminer le point de
solidification, placer 1 cuillère à soupe (5ml) de
confiture sur une sous-tasse refroidie. Laisser
reposer pendant 1 minute. Déplacer la surface de la
confiture doucement avec votre doigt, si le point de
solidification de la surface a été atteint.
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