Otros Usos Del Horneado - Thermador PRO-HARMONY Guide D'utilisation Et D'entretien

• Se mantiene prendida la luz OVEN ON (Horno
Prendido) durante cualquier modo de cocinar
activo, y permanece prendida hasta que se gire
cualquiera de las perillas de control del horno a la
posición OFF (Apagado).
Nota:
La luz interna del horno es operada mediante un interruptor
separado que prende y apaga la luz, independientemente
de cualquier configuración de control.

Otros usos del horneado

Cocinar lentamente y usos del horno con
temperaturas bajas
Además de proporcionar temperaturas perfectas para
hornear y tostar, se puede usar el horno a temperaturas
bajas para mantener calientes alimentos cocidos a
temperaturas de servir y para calentar platos.
Se pueden mantener alimentos cocidos calientes a sus
temperaturas de servir. Ajuste el horno al modo de hornear
y use la temperatura sugerida en la tabla.
Para lograr mejores resultados, precaliente el horno a la
temperatura deseada.
SEGURIDAD ALIMENTICIA
La Secretaría de Agricultura de los Estados
Unidos informa: No mantenga alimentos
calientes a temperaturas entre 40°F y 140°F por
más de 2 horas. No se recomienda cocer
alimentos crudos abajo de 275°F.
Temperaturas sugeridas para mantener calientes los
alimentos
ALIMENTO
Res
Tocino
Panecillos y molletes
(tapados)
Guisados (tapados)
Pescados y mariscos
Alimentos freídos con mucho
aceite
Salsa gravy o cremosa
(tapadas)
Cordero y ternera
Crepas y wafles (tapados)
Papas horneadas
Puré de papas (tapadas)
Pays y pastelitos
Pizza (tapadas)
Puerco
Aves (tapadas)
Verdurasa (tapadas)
TEMPERATURA DEL
HORNO F°
150°F (70°C)
200° – 225°F
(90 – 110°C)
175° – 200°F
(80 – 90°C)
175° – 200°F
(80 – 90°C)
175° – 200°F
(80 – 90°C)
200° – 225°F
(90 – 110°C)
175°F (80°C)
175° – 200°F
(80 – 90°C)
200° – 225°F
(90 – 110°C)
200°F (90°C)
175°F (80°C)
175°F (80°C)
225°F (110°C)
175° – 200°F
(80 – 90°C)
175° – 200°F
(80 – 90°C)
175°F (80°C)
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