Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
3.8.1 Configuration de la cuisinière pour la CUISSON des biscuits
Allumer la cuisinière et la faire fonctionner à régime avec une charge de bois normale, le réglage de l'air primaire
ouvert à 2/3, le réglage des fumées sur la position « Z » puis suivre les instructions ci-après :
- attendre que le thermomètre atteigne (190
- introduire une bûche à la fois en stabilisant la température du four autour de 200 °C ;
- introduire la plaque avec les biscuits sur la position inférieure et laisser cuire 25-30 minutes (feu doux) ou 15-20
minutes (feu vif) sur la position intermédiaire ;
- si nécessaire, tourner la plaque à mi-cuisson.
Le four ne doit être utilisé que pour les usages auxquels il est destiné, c'est-à-dire exclusivement pour la
cuisson des aliments ; tout autre usage est impropre et dangereux.
3.9 Période d'arrêt de fonctionnement en été et période d'inactivité
En été, il est de règle d'effectuer le nettoyage de la chambre de combustion, du cendrier, des parcours de fumées,
de la cheminée et du conduit de fumée ; il faut en outre éliminer tous les résidus présents à l'intérieur et à
l'extérieur de la cuisinière et procéder à la vérification les garnitures d'étanchéité et à leur remplacement éventuel.
Pour conserver le bel aspect de la taque fonte ou d'autres parties en fonte, il est possible de les nettoyer avec de la
vaseline neutre.
Au terme de l'entretien, il est utile de fermer porte et commandes de réglage d'air pour éviter l'infiltration de
poussières ou d'autres impuretés.
Si la cuisinière est destinée à rester inutilisée pour une longue période, il est recommandé, après les opérations
décrites plus haut et la séparation du conduit de fumée, de la couvrir avec une bâche et de la ranger en un endroit
abrité, sec et sûr.
4 – NETTOYAGE COURANT DE LA CUISINIÈRE ET ENTRETIEN
Bien entretenue, la cuisinière fonctionnera plus efficacement, aura un meilleur rendement et durera plus
longtemps.
Avant d'allumer le feu, il est recommandé de nettoyer quotidiennement la grille des imbrûlés éventuels et d'enlever
les cendres accumulées dans le cendrier.
4.1 Décendrage
–
La cuisinière HELENA
charge de combustible. Pour cela, utiliser le tisonnier fourni pour enlever les cendres.
Il est recommandé de vider régulièrement le cendrier car l'accumulation de cendres sous la grille entrave l'amenée
de l'air de combustion. La grille s'échauffe excessivement et donc risque d'être endommagée.
Pour éviter tout risque d'incendie, laisser refroidir les cendres dehors dans un conteneur métallique ou
dans la cuisine et les jeter conformément à la réglementation locale en vigueur.
4.2 Nettoyage de la vitre
Nettoyer la vitre avec un chiffon humide ou des détergents normaux non abrasifs.
En présence d'incrustations, les enlever très rapidement avec des détergents appropriés vendus en commerce,
sans attendre qu'elles ne durcissent.
Le verre « vitrocéramique » résiste à une température d'environ 750 °C : en cas de rupture, il est recommandé de
le remplacer par un autre d'origine fourni par la société COLA.
Ne pas nettoyer la vitre pendant le fonctionnement de la cuisinière : toujours attendre que la cuisinière
soit froide pour effectuer le nettoyage.
4.3 Entretien de l'habillage de la cuisinière
Attendre que la cuisinière ait refroidi pour l'entretien de l'habillage. Les carreaux céramiques COLA sont fabriqués
de manière artisanale et peuvent à ce titre présenter de petites imperfections superficielles, telles que micropiqûres
ou variations chromatiques.
Il est conseillé de les nettoyer avec un chiffon doux et sec ; l'utilisation de certains détergents pourrait mettre
davantage en évidence les imperfections.
HELENA – HELENA RUSTIC – HELENA DE LUX – MINI HELENA – MINIHELENA RUSTIC
–
200) °C sans ajouter de bois ;
MINI HELENA est munie d'une grille amovible qui doit être toujours propre avant chaque
46
Publicité
