A título informativo, recordamos que los aparatos instalados en los edificios destinados al público deben responder a los
siguientes requisitos:
Para Italia:
1)
Reglas de instalación
La instalación y el mantenimiento del aparato deben efectuarse siguiendo los procedimientos correctos y los textos
reglamentarios en uso, en especial:
•
norma de seguridad contra incendios y pánico en edificios destinados al público:
a)
Indicaciones generales
-
Para todos los aparatos:
La conexión, la puesta en obra de la instalación y de los aparatos, la ventilación y la descarga de humos deben
efectuarse según las instrucciones del fabricante, por personal profesionalmente especializado, de acuerdo con las
normas UNI CIG 8723. Para la parte eléctrica, en conformidad con las normas C.E.I. vigentes; además, se respetarán las
disposiciones vigentes de los servicios de prevención de incendios.
Para Suiza:
El aparato debe instalarse según las normas de seguridad vigentes.
La instalación, la transformación y la reparación de los aparatos para grandes cocinas, así como el retiro por averías y el
suministro de gas pueden efectuarse sólo sobre la base de un contrato de mantenimiento estipulado con un departamento
de ventas autorizado, respetando siempre las normas técnicas.
La conexión del gas se debe efectuar con tuberías de acero o cobre o, sino, con tuberías flexibles de acero, en conformidad con
la norma nacional existente. Cada aparato debe dotarse de un grifo de interceptación del gas y cierre rápido. Una vez
efectuada la instalación, hágase un control para comprobar que no hay pérdidas de gas en los empalmes; para ello, no utilizar
una llama, sino sustancias que no causen corrosión, como soluciones de agua jabonosa o spray detector de fugas. Todos
nuestros aparatos se someten a un cuidadoso examen: el tipo de gas, la presión de utilización y la categoría a la que pertenecen
se indican en la chapa de características (ver anexo).
Nota: el año de fabricación del aparato se indica en la voz "N" en la chapa. Las primeras dos cifras (por ejemplo 10...) indican
el año de fabricación.
El tablero de bornes de conexión se encuentra detrás de la pared posterior. Para la instalación del cable de alimentación, seguir
los siguientes pasos:
-Quitar el panel posterior
-Pasar el cable de conexión nuevo a través del pasa-cables, conectar los conductores en el borne correspondiente del tablero de
bornes y fijarlos.
-Bloquear el cable con el sujeta-cables y volver a montar el panel. El conductor de tierra tiene que ser más largo que los otros,
de manera que en caso de rotura de sujeta-cables, éste se separe después de los cables de la tensión.
Nota importante. El cable de conexión debe tener las siguientes características: debe ser de tipo de silicona (para
resistir a una temperatura de 180°C), y debe tener un tamaño adecuado a la potencia del aparato (ver tabla datos
técnicos).
El aparato debe conectarse a un sistema equipotencial.
El tornillo de conexión está colocado en la parte posterior del aparato y se distingue con el símbolo
¡Atención!: el fabricante no es responsable, y la garantía no cubre, daños provocados y que se deben a instalaciones
inadecuadas y no conformes a las instrucciones.
Es necesario controlar los aparatos para poder comprobar que la potencia térmica sea correcta:
•
La potencia térmica se indica en la chapa del aparato;
•
Examinar en primer lugar si el aparato está preparado para el tipo de gas distribuido, después asegurarse que la
indicación en la chapa corresponda al gas a usar. Para la adaptación a otro tipo de gas, controlar que el tipo de gas sea
conforme con lo indicado en este manual de instrucciones.
La presión se mide con un manómetro (resolución mínima de 0,1 mbar) introducido en la toma relativa.
Quitar el tornillo de cierre hermético e introducir el tubo del manómetro.
Después de la medición, volver a poner el tornillo, apretar herméticamente y controlar la estanqueidad.
Conexión para el gas líquido G30/G31
La presión de conexión del gas líquido es de 30 mbar en butano y 37 mbar en propano.
TUBO PARA LA CONEXIÓN DEL GAS
CONEXIÓN ELÉCTRICA
EQUIPOTENCIAL
CONTROL DE LA POTENCIA TÉRMICA
ES
54
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