Table des Matières
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Utilisation de l'appareil
5
Utilisation du capteur de température
5.4.1
36
5.4
Utilisation du capteur de température
au cœur
AVERTISSEMENT
Risque de blessure due à l'éclatement d'un capteur de température au cœur
a) Le capteur de température au cœur peut éclater en raison de la surchauffe
de la pointe de mesure.
b) Ne jamais chauffer un capteur de température au cœur avec un briquet
ou une autre source de chaleur.
AVIS
Mesurer la température au cœur est recommandé pour tous les types
de cuisson afin d'obtenir un résultat optimal.
L'appareil dispose d'un capteur de température au cœur dans la zone
de cuisson et peut être équipé d'une connexion en option pour un
capteur de température au cœur externe.
Mesure avec le capteur de température
au cœur à 1 et 4 points
Capteur de température au cœur avec un et quatre points de mesure
a) Insérer complètement le capteur de température au cœur dans l'aliment
à cuire.
b) Insérer le capteur de température au cœur dans la section la plus épaisse
de l'aliment à cuire.
c) Lors de la cuisson d'un aliment avec un os, insérer le capteur
de température au cœur à proximité de l'os.
d) Lors de la cuisson de morceaux d'aliment plus longs, insérer le capteur
de température au cœur en travers de l'aliment afin d'éviter de trouer
le centre d'une tranche.
e) Lors de la cuisson de volaille, insérer le capteur de température
au cœur dans l'intérieur de la cuisse.
140 °F
104 °F
140 °F
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