Table des Matières
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Anomalie
L'espresso ou le
café n'est pas assez
chaud.
La crema (mousse
blonde du café) ne
se forme pas bien.
Cause et solution
La tasse n'est pas préchauffée.
^ Préchauffez la tasse (voir "Préchauffer les tasses").
ou
La température de percolation est trop faible.
^ Augmentez la température de percolation (voir "Tempé-
rature de percolation").
ou
Les filtres de l'unité de percolation sont obstrués.
^ Nettoyez l'unité de percolation (voir chapitre "Unité de
percolation").
^ Dégraissez l'unité de percolation (voir chapitre "Unité de
percolation").
Le degré de mouture n'est pas bien réglé.
^ Réglez plus finement ou plus grossièrement le degré de
mouture (voir "Degré de mouture").
ou
La température de percolation est trop élevée pour cette
sorte de café.
^ Réduisez la température de percolation (voir "Tempéra-
ture de percolation").
ou
Les grains de café ne sont plus frais.
^ Versez des grains de café torréfiés frais dans le réservoir
à grains.
ou
Les buses de distribution de café sont trop hautes.
^ Tirez la distribution vers le bas, jusqu'au rebord de la
tasse.
En cas d'anomalie
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