Table des Matières
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Conseils pour la congélation et la conservation
Avant la congélation
^ Si vous souhaitez congeler plus de
2 kg de produits frais, activez la fonc-
tion Superfrost quelques heures
avant de les déposer dans le congé-
lateur (voir "Utilisation de la fonction
Superfrost").
Mise en congélation
Les produits frais mis en congélation
ne doivent pas entrer en contact
avec des aliments déjà congelés
pour ne pas provoquer un début de
décongélation.
^ Disposez les aliments frais le long de
la paroi intérieure de l'appareil qui se
trouve être l'endroit le plus froid.
^ Disposez de plus petites quantités
d'aliments frais (jusqu'à 2 kg) dans le
compartiment de pré-congélation
(voir chapitre "Aménagement inté-
rieur - Compartiment de pré-congéla-
tion).
^ Rangez les produits surgelés correc-
tement triés par catégorie dans le
congélateur coffre.
^ Veillez à ce que les emballages
soient bien secs pour éviter une
congélation en bloc.
N'empillez pas les aliments à conge-
ler plus haut que le rebord des pa-
niers suspendables.
Décongélation de produits
congelés
Vous pouvez décongeler les aliments
– au micro-ondes,
– au four en mode "Chaleur tournante"
ou "Décongélation",
– à température ambiante,
– au réfrigérateur (le froid de l'aliment
congelé sera utilisé pour refroidir les
autres aliments),
– dans le four à vapeur.
Vous pouvez faire cuire les les mor-
ceaux de viande ou de poissons
plats partiellement décongelés dans
une poêle chaude.
Vous pouvez décongeler les fruits à
température ambiante dans leur embal-
lage ou dans un saladier couvert.
En règle générale, les légumes se cui-
sent congelés à l'eau bouillante ou
dans la graisse chaude. Le temps de
cuisson est légèrement plus court que
pour les légumes frais.
Ne recongelez jamais de produits
partiellement ou complètement dé-
congelés. Vous pourrez les recon-
geler après les avoir cuisinés.
Rafraîchissement rapide de
boissons
Si vous mettez des bouteilles à rafraî-
chir au congélateur, sortez-les au plus
tard 1 heure après, sinon elles risquent
d'exploser.
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