Kenwood KVC70 Manuel D'utilisation page 116

Ekmek yapımı ile ilgili önemli
noktalar
• Belirlenen maksimum kapasiteleri
aşmayın – makineyi fazla yüklersiniz.
• Makineden ses geldiğini duyarsanız,
kapatın, hamurun yarısını alın ve her bir
yarıyı ayrı ayrı yapın.
• Malzemeler en iyi sıvıyı önceden
koyarsanız karışır.
Maya
• Kuru maya (sulandırma gerektiren
tür): ılık suyu kaseye dökün. Daha
sonra mayayı ve şekeri ekleyin ve
köpükleninceye kadar yaklaşık 10
dakika bekleyin.
Maksimum kapasiteler
İnce kenarlı pasta ürünleri
Ekmek hamuru
(yoğun mayalı)
Yumuşak mayalı hamur
(tereyağı ve yumurta ile
zenginleştirilmiş)
Meyveli kek karışımı
(Krema yağı ve şeker
metodu)
Yumurta beyazları
* Kullanılan yumurtaların büyüklüğü = orta boy (Ağırlığı 53-63g)
• Yaş maya: unun içine ufalayın.
• Diğer maya türleri: Üreticinin
talimatları takip edin.
• Hamuru yağlı bir politen torbaya veya
kurulama bezi ile kaplanmış bir kaseye
koyun. Daha sonra hacmi iki katına
çıkana kadar ılık bir yerde bekletin.
Önemli
Diğer çıkışları kullanırken kase hiç
bir kase aleti takılı veya yerleştirilmiş
olmamalıdır.
Un ağırlığı
Un ağırlığı
Toplam ağırlık
Un ağırlığı
Toplam ağırlık
Toplam ağırlık
Sayısı
Ağırlığı
112
Chef
680g
350g – 1,36kg 350g – 1,6kg
550g – 2,18kg 550g – 2,56kg
250g – 1,3kg 250g – 2,6kg
480g – 2,5kg
2,72kg
(9 yumurta
karışımı)
12
(455g)
Chef XL
910g
480g – 5kg
4,55kg
(15 yumurta
karışımı)
16
(605g)