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9.3 Fonctions du four
Symbole
+
Fonctions du
four
Position Arrêt
Convection natu‐
relle
PlusSteam
Chaleur tournan‐
te
Chaleur tournan‐
te humide
Sole
Turbo gril
Sole pulsée
Décongélation
Application
Le four est éteint.
Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul ni‐
veau.
Pour ajouter de l'humidité en cours de cuisson.
Pour obtenir une belle couleur et une croûte
croustillante en cours de cuisson. Pour rester
plus juteux en cours de réchauffage. Pour stéri‐
liser des fruits et légumes.
Pour faire cuire sur deux niveaux en même
temps et pour déshydrater des aliments.Dimi‐
nuez les températures de 20 à 40 °C par rap‐
port à la Convection naturelle.
Cette fonction est conçue pour économiser de
l'énergie en cours de cuisson. Pour obtenir des
instructions de cuisson, reportez-vous au chapi‐
tre « Conseils », paragraphe Chaleur tournante
humide. Durant cette cuisson, la porte du four
doit rester fermée pour éviter d'interrompre la
fonction, et pour garantir une consommation
d'énergie optimale. Lorsque vous utilisez cette
fonction, la température à l'intérieur de la cavité
peut différer de la température sélectionnée. La
chaleur résiduelle est utilisée.Le niveau de cuis‐
son peut être réduit. Pour obtenir des recom‐
mandations générales sur les économies
d'énergie, consultez le chapitre « Efficacité
énergétique », Four - Économie d'énergie. Cet‐
te fonction était utilisée pour se conformer à la
classe d'efficacité énergétique selon la norme
EN 60350-1.
Pour cuire des gâteaux au fond croustillant.
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de
volaille avec os sur un seul niveau. Également
pour gratiner et faire dorer.
Pour cuire des pizzas. Pour dorer de façon in‐
tensive et obtenir un fond croustillant.
Pour décongeler des aliments (fruits et légu‐
mes). Le temps de décongélation dépend de la
quantité et de l'épaisseur des aliments surgelés.
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