Table des Matières
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TABLEAUX
TABLEAU: DECONGELATION D'ALIMENTS
Aliments
Viande à rôotir (p.ex. porc,
boeuf, agneau, veau)
Steaks, escalopes, côtelettes, foie
Goulasch
Saucisses: 8
4
Canard/dinde
Poulet
Cuisse de poulet
Poissons en tranches
Filets de poisson
Crabes
2 petits pains
Tranches de pain
Pain blanc, 1 miche
Gâteau, 1 portion
Tarte à la crème, 1 portion
Tarte entière, 25 cm diam
Beurre
Fruits comme fraises, framboises,
cerises, prunes
TABLEAU: DECONGELATION ET CUISSON D'ALIMENTS
Aliments
Quan Puissance Temps cuisse Addition d'eau
-g-
Filet de poisson
300
1 truite
250
Plat garni
400
Epinard en branches
300
Brocoli
300
Pois
300
Chou-rave
300
Macédoine de légumes
500
Choux de Bruxelles
300
Chou rouge
450
Quant Puissance Temps de cuisson Conseils de préparation
-g-
-Niveau-
1500
80 W
58-64
1000
80 W
42-48
500
80 W
18-20
200
80 W
500
240 W
600
240 W
300
240 W
1500
80 W
48-52
1200
80 W
39-43
1000
80 W
33-37
200
240 W
800
240 W
400
240 W
300
240 W
80
240 W
app. 1
250
240 W
750
240 W
100-150
80 W
80 W
80 W
20-24
250
240 W
250
240 W
-Niveau-
-Min-
-EL/ml-
800 W
10-11
800 W
7-9
800 W
8-9
800 W
7-9
800 W
7-9
3-5EL
800 W
7-9
3-5EL
800 W
7-9
3-5EL
800 W
12-14
3-5EL
800 W
7-9
3-5EL
800 W
11-13
3-5EL
55/F-18
-Min-
poser sur un plat renversé, retourner à la
moitié du temps de décongélation
7-8
retourner à la moitié du temps de décongélation
8-12
séparer et remuer à la moitié du temps de décongélation 10-15
6-9
poser l'une à côté de l'autre,
4-5
retourner à la moitié du temps de décongélation
poser sur un plat renversé
retourner à la moitié du temps de décongélation
poser sur un plat renversé,
retourner à la moitié du temps de décongélation
poser sur un plat renversé,
retourner à la moitié du temps de décongélation
4-5
retourner à la moitié du temps de décongélation
9-12
retourner à la moitié du temps de décongélation
7-10
retourner à la moitié du temps de décongélation
6-8
retourner à la moitié du temps de décongélation
retirer les morceaux décongelés
décongeler légèrement
2-4
poser les tranches l'une à côté de l'autre, décongeler légèrement 5
7-10
retourner à la moitié du temps de décongélation (le coeur reste gelé) 30
2-5
poser sur une grille
3-4
poser sur une grille
poser sur une grille
2-4
décongeler légèrement
4-5
repartir uniformément, retourner à la moitié
du temps de décongélation
Conseils de préparation
-
couvrir
-
couvrir
-
couvrir, remuer à la moitié du temps
-
couvrir, remuer une ou deux fois
couvrir, remuer à la moitié du temps
couvrir, remuer à la moitié du temps
couvrir, remuer à la moitié du temps
couvrir, remuer à la moitié du temps
couvrir, remuer à la moitié du temps
couvrir, remuer à la moitié du temps
Temps de repos
-Min-
30-90
30-90
30-90
30
5-10
5-10
30-90
30-90
30-90
10-15
10-15
5-10
30
-
5
10
30-60
15
5
Temps de repos
-Min-
1-2
-
-
2
2
2
2
2
2
2
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