Manuels Connexes pour SOLIS EASYVAC Professional
Sommaire des Matières pour SOLIS EASYVAC Professional
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Page 35: Es C Rip T Io N De L 'A Pp Are Il
d ES C riP t io n dE l 'A PP ArE il 1. Compartiment avec couvercle 8. Chambre de mise sous vide pour le film plastique C’est là qu’est placée l’extrémité Pour disposer et ranger le rouleau ouverte du sachet pendant le de film plastique lorsque celui-ci conditionnement sous vide afin doit tout d’abord être coupé... - Page 36 t A b l EAu dE Comm AndE Le tableau de commande et ses touches Selon la fonction déjà programmée ou la fonction que vous désirez activer en appuyant sur une touche, le témoin lumineux correspondant situé sur ou autour de la touche s’allume pour vous garantir un meilleur contrôle.
- Page 37 F. Touche Marinate Touche avec témoin lumineux rouge pour faire mariner rapidement la viande, la volaille ou le poisson dans un récipient SOLIS carré de 1,0 ou 2,8 litres. G. Touche Canister Touche avec témoin lumineux rouge pour le conditionnement sous vide d’un récipient SOLIS à...
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Page 38: Conseils De Sécurité Importants
s C o n S Ei lS dE S é Cu rit é i mP or tAnt S Merci de lire ce mode d´emploi attentivement avant la première utilisation afin de vous familiariser avec votre appareil et de l´utiliser en toute sécurité. Nous vous conseillons de conserver ce mode d´emploi. - Page 39 N´essayez jamais de réparer vous-même l´appareil. Remettez un appareil défectueux à SOLIS ou à un service après-vente agréé par SOLIS afin que celui-ci le vérifie et le répare. 22. Les personnes ayant un handicap physique, sensoriel ou mental (et les enfants) ainsi que les personnes inexpérimentées ne doivent pas utiliser l´appareil sans...
- Page 40 29. Utilisez exclusivement des sachets et récipients sous vide SOLIS compatibles avec cet appareil. Les sachets sous vide SOLIS doivent être en parfait état. N´utilisez l´appareil que pour emballer sous vide et fermer hermétiquement ! Ne l´utilisez pas à d´autres fins.
- Page 41 (configuration de base). 4. CONSEILS POUR L´UTILISATION DES SACHETS SOUS VIDE Il existe des sachets sous vide SOLIS de différentes tailles et des rouleaux de films plastiques SOLIS qui vous permettent de déterminer vous-même la grandeur du sachet.
- Page 42 5. CONFECTION D’UN SACHET A PARTIR D’UN FILM PLASTIQUE – Ouvrez le couvercle du compartiment du film plastique et soulevez la barre cutter (2). La manette doit se trou- ver sur le côté (soit tout à droite, soit tout à gauche) mais pas au milieu de la barre, sinon vous ne pourrez pas couper le film (voir fig.
- Page 43 – Refermez le couvercle de l’appareil et appuyez sur le verrou jusqu’à la butée. Le couvercle est alors enclen- ché (voir fig. E). Le témoin lumineux Ready s’allume en rouge. – Appuyez sur la touche Manual Seal (D) pour commen- cer le soudage (voir fig.
- Page 44 – Ouvrez le couvercle. – Placez les aliments dans un sachet. Utilisez exclusivement les sachets ou films sous vide SOLIS afin de ne pas endommager votre appareil et d´obtenir les meilleurs résultats. – Nettoyez l´extrémité ouverte du sachet – à l´intérieur et à l´extérieur – et lissez-la.
- Page 45 – Notre appareil ne fonctionne qu´avec des sachets ou films sous vide SOLIS. N´utilisez pas d´autres sachets afin de garantir un résultat optimal et d´éviter tout endommagement de votre appareil.
- Page 46 8. CONDITIONNEMENT SOUS VIDE D´UN RECIPIENT SOLIS AVEC COUVERCLE ATTENTION : Utilisez uniquement des récipients SOLIS avec cet appareil. Seuls ces récipients sont conçus pour résister à la dépression exercée par le SOLIS EasyVac Professional. Ceux-ci sont disponibles dans les bons magasins spécialisés et chez SOLIS AG.
- Page 47 B. Conditionnement sous vide de récipients SOLIS sans régulateur sur le couvercle (voir figure Q) Les récipients multifonctionnels de SOLIS sont très pratiques pour la conservation d´aliments secs, d´aliments sous forme de poudre ou de fruits et légumes frais, secs ou en purée.
- Page 48 9. MARINADE MINUTE GRÂCE À LA FONCTION « MARINATE » Une marinade est particulièrement adaptée pour faire macérer la viande ou le poisson, les aromatiser et les rendre plus tendres. Grâce à votre SOLIS EasyVac Professional et sa fonction « Marinate » vous pouvez faire mariner efficacement en seulement quelques minutes votre viande ou votre poisson car la dépression permet...
- Page 49 E n tr EtiEn d E S rE Ci P iE n tS 1. Les récipients (sans les couvercles) peuvent être lavés à la main avec de l´eau de vaisselle chaude. 2. ATTENTION : Le couvercle des récipients ne doit pas être plongé dans de l´eau ou mis dans le lave-vaisselle.
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Page 50: Astuces Pour La Meilleur Façon De Mettre Sous Vide
AStuCES Pour lA mEillEur fAçon dE mEttrE SouS VidE 1. Ne remplissez pas trop le sachet. Laissez toujours assez d'espace dans le sachet pour pouvoir glisser l´extrémité ouverte dans la chambre de mise sous vide sans que des plis se forment. 2. - Page 51 15. Beaucoup de produits sont vendus sous vide, comme par exemple le fromage ou les plats cuisinés. Même après avoir ouvert l´emballage d´origine, vous pouvez les réemballer sous vide (avec les sachets SOLIS) grâce au SOLIS EasyVac Pro- fessional, et conservez ainsi leur fraîcheur et leur goût. Il faut toutefois respecter la durée limite de conservation indiquée sur l´emballage d´origine.
- Page 52 21. L'appareil d´emballage sous vide est principalement utilisé pour prolon- ger facilement la fraîcheur des aliments sans perte de goût. En général, on peut constater que le conditionnement sous vide multiplie la durée de vie des aliments par quatre en comparaison avec des méthodes tradi- tionnelles de stockage.
- Page 53 3. Si vous voulez congeler des soupes, potées et ragouts ou autres plats en sauce sous vide, il faut d´abord les pré-congeler – de préférence dans un sachet SOLIS – afin qu´ils aient une consistance solide. Ne congelez pas des liquides dans des récipients SOLIS, car ceux-ci pourraient casser parce que les liquides prennent du...
- Page 54 Po ur quo i l E S A l imE n tS Co n dt ionné S Sou S V i dE S E C o n S E r V En t -il S P l u S l o n G tE mP S ? 1.
- Page 55 9. En fonction de la durée et de la température de conservation et bien sûr de la présence d´oxygène, certaines enzymes présentes dans les aliments peuvent changer leur aspect, leur texture, leur couleur et leur goût. Pour l´éviter, il est nécessaire de précuire les légumes à...
- Page 56 2. Des aliments achetés en boîtes ou sous vide peuvent être réemballés sous vide (dans des sachets SOLIS) après l’ouverture de l'emballage d´origine. Ces aliments doivent aussi être conservés au frais et traités tout comme des aliments frais.
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Page 57: A N Ge Me N T D E L ' App Ar Eil
n Et toY AG E E t E ntrE t iE n Procédez comme suit pour nettoyer votre appareil à emballer sous vide : 1. Débranchez toujours l’appareil et retirez la fiche de connexion de la prise femelle de l’appareil. 2. - Page 58 3. Vérifiez que le câble n'est pas endommagé. Si c´est le cas, ramenez votre appareil chez SOLIS ou un service après-vente agréé par SOLIS qui remplacera le câble. 3. Vérifiez que la prise électrique fonctionne correctement en y branchant un autre appareil.
- Page 59 - SOLIS ou le service après vente agréé par SOLIS le plus proche de chez vous se tient à votre disposition pour vous aider. 3. Assurez-vous que le sachet n´est pas troué. Pour cela, soudez le sachet en y lais- sant un peu d'air et plongez-le dans l'eau.
- Page 60 7. Vérifiez que les bords du récipient et du couvercle sont très propres et que vous avez respecté la marge de 3 cm entre les aliments et le haut du récipient. Si aucune de ces erreurs ne s´appliquent, consultez SOLIS ou un service après vente agréé par SOLIS.
- Page 61 s d o n né E S tE Ch ni quES Modèle no VS5300, Type 572 Désignation du produit Appareil à mise sous vide Tension/fréquence 220–240V~ 50Hz Performance 180 Watt (pompe 50 Watt / unité de soudure 130 Watt) Dimensions env. 42,5 x 16 x 28,5 cm Poids env.
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Page 62: D U R Ée D E Con S E Rv At Ion
Durée de con- Durée de servation sous Type de Aliments Température conservation vide dans des conservation normale récipients ou sachets SOLIS viande rouge, crue 562 °C 2–3 jours 8–9 jours viande blanche, 562 °C 2–3 jours 6–9 jours crue gibier 562 °C... - Page 63 Durée de con- Durée de servation sous Type de Aliments Température conservation vide dans des conservation normale récipients ou sachets SOLIS pain 2562 °C 1–2 jours 6–8 jours biscuits 2562 °C 4–6 mois > 1 an farine 2562 °C 4–5 mois >...
- Page 64 à ordures barré. Solis of Switzerland SA se réserve le droit d’apporter à tout moment des modifica- tions techniques et de présentation, ainsi que de procéder à des modifications visant à...
- Page 65 700 ml / 1‘400 ml / 2‘000 ml convient pour usage alimentaire Les accessoires pour votre appareil à emballer sous vide sont disponibles dans tous les bons magasins spécialisés et chez SOLIS SA. Téléphone: 0848 804 884, Téléfax: 0848 804 890, courriel: info@solis-onlineshop.ch ou www.solis-onlineshop.ch...
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