AEG CCB6441BBW Notice D'utilisation page 27

11.8 Rôtissage par convection naturelle
Bœuf
Plat
Bœuf braisé
Rôti ou filet de bœuf :
saignant
Rôti ou filet de bœuf : à
point
Rôti ou filet de bœuf :
bien cuit
1) Préchauffez le four.
Porc
Plat
Épaule, collier, jambon à
l'os
Côtelette, côte
Pâté à la viande
Jarret de porc, précuit
Veau
Plat
1)
Rôti de veau
Jarret de veau
1) Utilisez un plat à rôtir couvert.
Agneau
Plat
Gigot d'agneau, rôti
d'agneau
Selle d'agneau
Quantité Température
(°C)
1 - 1,5 kg 200 - 230
par cm d'épais‐
230 - 250
seur
par cm d'épais‐ 220 - 230
seur
par cm d'épais‐ 200 - 220
seur
Quantité Température
(°C)
1 - 1,5 kg 210 - 220
1 - 1,5 kg 180 - 190
750 g - 1 kg 170 - 190
750 g - 1 kg 200 - 220
Quantité Température
(°C)
1 kg 210 - 220
1,5 - 2 kg 200 - 220
Quantité Température
(°C)
1 - 1,5 kg 210 - 220
1 - 1,5 kg 210 - 220
FRANÇAIS
Durée (min)
105 - 150
6 - 8
1)
8 - 10
10 - 12
Durée (min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Durée (min)
90 - 120
150 - 180
Durée (min)
90 - 120
40 - 60
27
Positions
des gril‐
les
1
1
1
1
Positions
des gril‐
les
1
1
1
1
Positions
des gril‐
les
1
1
Positions
des gril‐
les
1
1