Laisser Lever La Pâte; Décongeler - Siemens HM633GN.1 Mode D'emploi

Laisser lever la pâte
Avec votre appareil, la pâte monte nettement plus
rapidement qu'à température ambiante. Utilisez le mode
de cuisson par convection naturelle. Commencez
toujours la préparation à froid.
Une pâte à la levure de boulanger doit toujours reposer
deux fois. Veuillez noter les indications des tableaux de
réglages concernant la 1ère et la 2nde levées
(fermentation de la pâte et fermentation individuelle).
Fermentation de la pâte
Ajustez les réglages et préchauffez l'appareil comme
indiqué dans le tableau. Placez le bol de pâte sur la
grille.
Plat
Pâte à la levure de boulanger, facile
Pâte à la levure de boulanger, épaisse et
grasse
Décongeler
Pour décongeler des fruits, légumes, volailles, viandes,
poissons et pâtisseries, utilisez le mode de
fonctionnement micro-ondes.
Retirez l'aliment congelé de son emballage et déposez-
le sur la grille dans un récipient adapté aux micro-
ondes. Respectez les consignes propres aux ustensiles
adaptés aux micro-ondes. ~ "Les micro-ondes"
à la page 18
Enfournez la grille avec l'inscription « micro-ondes »
vers la porte de l'appareil et courbure vers le bas.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez de l'énergie.
Valeurs de réglage recommandées
Les durées figurant dans le tableau sont fournies à titre
indicatif. Elles dépendent de la qualité, de la
température de congélation (-18 °C) et de la nature
des aliments. C'est pourquoi des plages de durées sont
indiquées. Choisissez d'abord la durée la plus courte,
Plat
Pain, petits pains
Pain, 500 g
Petits pains
* retourner après 1/2 du temps
Accessoires/Ustensiles
Saladier
Plaque à pâtisserie
Saladier
Plaque à pâtisserie
Accessoires/Ustensiles
Récipient ouvert
Grille
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Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil,
sous peine de laisser échapper l'humidité. Recouvrez la
pâte d'un chiffon humide.
Fermentation individuelle
Placez votre pâtisserie au niveau d'enfournement
indiqué dans le tableau.
Si vous désirez préchauffer, effectuez la fermentation
individuelle hors de l'appareil dans un endroit chaud.
Valeurs de réglage recommandées
La température et le temps de cuisson dépendent du
type et de la quantité d'ingrédients. Les indications du
tableau de réglage sont donc fournies à titre indicatif.
Mode de cuisson utilisée :
Convection naturelle
%
■
Hauteur
d'enfour-
nement
2
2
2
2
puis prolongez-la, si nécessaire. Pour une
décongélation plus facile, procédez en plusieurs
étapes. Ces étapes figurent dans le tableau.
Les morceaux congelés plats ou les portions
Conseil :
décongèlent plus vite que les blocs.
Pendant la décongélation, remuez ou retournez les
aliments une ou deux fois. Les gros morceaux doivent
être retournés plusieurs fois. Si nécessaire, séparez les
aliments entre-temps ou bien retirez du compartiment
de cuisson les morceaux déjà décongelés.
Laissez reposer le plat décongelé entre 10 et
30 minutes dans l'appareil éteint, afin que la
température s'équilibre.
Si vous avez d'autres quantités que celles
Conseil :
indiquées dans le tableau de réglages, voici une règle
fort utile : une quantité double correspond environ à
une durée double.
Mode de cuisson utilisée :
Micro-ondes
Ý
■
Hauteur
d'enfour-
nement
2
2
Mode de Tempéra- Durée en
cuisson ture en °C min.
35-40 25-30
%
35-40 10-20
%
35-40 20-40
%
35-40 15-25
%
Mode de Puissance Durée en
cuisson micro-ondes min.
en watts
180 3
Ý
90 10-15
180 5-10
Ý
90 5-10
fr
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