Table des Matières
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Guide de
Décongélation
Conseils et techniques pour décongéler des viandes
Vous pouvez décongéler des viandes dans leur emballage d'origine à condition qu´ils ne comportent pas de métal. Enlevez tous les anneaux métalliques, les ligatures tournantes,
les fils en fer ou aluminium. Mettez la viande sur une assiette apte pour cuire au four à micro-ondes afin de collecter les jus. Décongélez de la viande selon votre besoin. Séparez
les éléments tels que côtelettes, saucisses et lard le plus vite possible. Retirez les pièces décongélées et continuez à décongéler les piéces restantes. Lorsque vous pouvez enfoncer
doucement une fourchette dans les pièces entières, elles sont prêtes pour les laisser reposer. Le centre sera encore froid, laissez reposer jusqu´à ce qu´il soit totalement décongélé.
Aliment
VIANDE DE BOEUF
Viande Hachée
Côtelette, pointe de surlonge
Entrecôte grillé (desossé)
FR
VOLAILLE
Poulet entier
Blancs de poulet
Cuisses
Ailes
POISSON ET FRUITS DE MER
Poisson entier
Filets de poisson
crevette
Temps de Décongélation
Quantité
(minutes)
500g
6 - 8
500g
4 - 6
1 000g
12 - 15
1 000g
16 - 19
450g
5 - 7
450g
8 - 9
450g
6 - 8
450g
6 - 8
500g
7 - 9
250g
4 - 6
Temps de Repos
(minutes)
Enlevez l´emballage de la viande.
5 - 10
Mettez la viande congelée sur une assiette apte pour cuire au
four à micro-ondes. Décongélez à 40% du niveau de
5 - 10
puissance.
Tournez la viande à la mi-décongélation.
10 - 15
(Retirez les morceaux décongélés à ce moment-là).
10 - 15
5 - 10
5 - 10
5 - 10
5 - 10
5 - 10
5 - 10
134
Instructions
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