Mikrolaineahju Kirjeldus; Mikrolaineahju Eelised; Kuidas Mikrolaineahi Töötab; Miks Toit Kuumeneb - Gorenje BM 6120 AX Instructions D'utilisation

EE

Mikrolaineahju kirjeldus

Mikrolaineahju eelised:

Tavalistel ahjudel imbub elektrielemendi või
gaasipõletite poolt kiirgav soojus toidus aeglaselt
väljastpoolt sissepoole. Seetõttu läheb õhu, ahju
komponentide ja nõude soojendamisel suur hulk
energiat raisku.
See-eest tekib mikrolaineahjudes soojus toidus
endas, soojendades seda seestpoolt väljapoole.
Energiakadu õhku ja ahju seintele puudub ning
nõud (kui need
kasutamiseks) mikrolainetega ei kuumene.
Lühidalt on mikrolaineahjul järgmised eelised:
1. Hoiab küpsetusaega kokku; tavaliselt on
küpsetusaeg 3/4
meetodiga.
2. Ülikiire sulatamine, niimoodi väheneb bakterite
arenemise oht.
3. Energiasääst
4. Toidu toiteväärtuse säilimine, mis on tingitud
lühemast küpsetusajast.
5. Lihtne puhastada.
Kuidas mikrolaineahi töötab
Mikrolaineahjudel on „magnetroniks" nimetatud
kõrgepinge elektronlamp,
elektrienergia mikrolaineenergiaks.
elektromagnetlained
lainejuhiku abil ja levitatakse laiali lainesegistiga
või pöördaluse kaudu.
Ahju sees levivad mikrolained igas suunas ning
metallseintelt tagasi
ühtlaselt toitu.

Miks toit kuumeneb?

Enamik toitusid sisaldavad vett, mille molekulid
hakkavad koos mikrolainetega vibreerima.
43
sobivad mikrolaineahjus
lühem, kui tavalise
mis muundab
juhitakse ahju interjööri
peegeldudes imbuvad
Molekulidevaheline hõõrdumine toodab soojust,
mis tõstab
küpsetab seda või hoiab toitu kuumana.
Kuna kuumus tekib toidu sees:
- Saab seda
vedelikuga või rasvaga või hoopis ilma neid
kasutamata;
- Sulatamine, kuumutamine või küpsetamine
mikrolaineahjus on kiirem, kui tavalises ahjus;
- Säilivad
toitained;
- Toidu naturaalne värvus ja aroom püsivad
muutumatuna.
Mikrolained läbivad portselani, klaasi, papi ja
plastiku, kuid ei läbi metalli. Sellel põhjusel ei
kasutata
metallosadega anumaid.
Metall peegeldab mikrolaineid...
...need läbistavad klaasi ja portselani...
Need
toidus temperatuuri,
küpsetada väikese
toidus vitamiinid,
mikrolaineahjus
...need imenduvad toitu.
sulatab ja
koguse
mineraalid ja
metallist või