Description Du Four À Micro-Ondes; Quels Sont Les Avantages Du Four À Micro-Ondes; Comment Fonctionne Le Four À Micro-Ondes; Pourquoi Les Aliments Chauffent-Ils - Gorenje BM 6120 AX Instructions D'utilisation

Description du Four à Micro-ondes
Quels sont les avantages du four à
micro-ondes
Dans le four conventionnel, la chaleur irradiée par
les résistances ou les brûleurs à gaz pénètre
lentement dans les aliments de l'extérieur vers
l'intérieur. C'est pourquoi il existe une grande
perte d'énergie lorsque l'air, les composants du
four et les récipients sont chauffés.
Dans le four à micro-ondes, bien au contraire, la
chaleur est gérée de l'intérieur vers l'extérieur. Il
n'existe pas de perte d'énergie car l'air, les parois
intérieures du four et les récipients (quand ils sont
adéquats) ne chauffent pas sous l'action des
micro-ondes.
En résumé, les fours à micro-ondes présentent
les avantages suivants:
1. Réduction du temps de cuisson: en général
réduction de 3/4 du temps par rapport à la
cuisson conventionnelle.
2. Décongélation
réduisant le danger du développement des
bactéries.
3. Économie d'énergie.
4. Conservation de la valeur nutritive des
aliments due à la réduction du temps de
cuisson.
5. Nettoyage facile.
Comment fonctionne le four à micro-
ondes
Dans le four à micro-ondes, il existe une valve de
haute tension appelée magnétron qui convertit
l'énergie électrique en énergie de micro-ondes.
Les ondes électromagnétiques sont canalisées
vers l'intérieur du four grâce à un guide d'ondes et
distribuées par un répartiteur d'ondes métalliques
ou à travers un plateau tournant.
À l'intérieur du four les micro-ondes se répandent
dans tous les sens et sont réfléchies par les
parois métalliques, pénétrant uniformément dans
les aliments.
ultra-rapide des aliments,

Pourquoi les aliments chauffent-ils?

La majorité des aliments contiennent de l'eau dont
les molécules vibrent sous l'action des micro-
ondes.
La friction entre les molécules est à l'origine de la
chaleur qui fait monter la température des
aliments, les décongelant, les cuisant ou les
maintenant chauds.
Comme la chaleur se forme à l'intérieur des
aliments:
1. Ceux-ci peuvent être cuits sans / ou avec peu
de liquides ou de graisses;
2. Décongeler, chauffer ou cuisiner dans le four à
micro-ondes est plus rapide que dans un four
conventionnel;
3. Les vitamines, les minéraux et les substances
nutritives se conservent;
4. La couleur naturelle et la saveur ne changent
pas.
Les micro-ondes passent à travers la porcelaine,
le verre, le carton ou le plastique mais ils ne
traversent pas le métal. Pour cette raison, dans
votre four à micro-ondes, n'utilisez pas de
récipients métalliques ou composés de parties
métalliques.
Les Micro-ondes sont réfléchies par le métal...
...passent à travers le verre et la porcelaine...
...sont absorbées par les aliments.
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