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Installation et utilisation des casiers de stockage d'aliments
Le casier de stockage d'aliments Duke ne comporte
aucune pièce réparable par l'utilisateur. S'il fonctionne
mal, s'assurer que l'appareil est branché puis vérifier
tous les interrupteurs et disjoncteurs. Si l'appareil
continue à mal fonctionner, s'adresser au réparateur
agréé par Duke Manufacturing Company ou appeler
le 1-800-735-3853.
INDICATIONS D'ANOMALIES DE
COMMANDES ÉLECTRONIQUES
EMPLACEMENTS DE RÉSISTANCE DÉTECTRICE
DE TEMPÉRATURE *
(chambres contiguës au tableau de commande –
tous appareils)
L'affichage du clavier produit une indication destinée
à alerter l'opérateur de pannes dans le circuit de
chauffage. Les anomalies possibles sont les suivantes :
1. Anomalie de température excessive - Une
anomalie de température excessive se produit
lorsque la commande détecte que la température
de la clayette dépasse pendant trente minutes
celle qui a été présélectionnée à l'usine. Cela
se produit lorsque l'élément chauffant n'est pas
mis hors tension une fois que la clayette a atteint
la température présélectionnée. Le thermostat
auxiliaire empêche la température de dépasser des
niveaux sans danger en la réglant à un maximum de
121 °C (250 °F). Si cela se produit, « HI » apparaît
sur le clavier ; l'appareil affecté ne doit pas être
utilisé jusqu'à ce que la cause de l'anomalie soit
éliminée par un technicien d'entretien qualifié.
2. Anomalie de température insuffisante - Une
anomalie de température insuffisante se produit
lorsque la commande détecte que la température
de la clayette n'atteint pas pendant trente minutes
consécutives celle qui a été présélectionnée à
l'usine. Cela se produit lorsque le circuit d'élément
chauffant s'ouvre ou que le signal de réaction de la
résistance détectrice de température est incorrect.
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DÉPANNAGE
Si cela se produit, « LO » apparaît sur le clavier
et l'appareil affecté ne doit pas être utilisé jusqu'à
ce que la cause de l'anomalie soit éliminée par un
technicien d'entretien qualifié.
3. Anomalie de sonde – Si « SENS » s'affiche à
tout moment en cours d'utilisation normale sur le
clavier : interrompre l'utilisation et contacter un
technicien d'entretien qualifié.
CONTRÔLE DE TEMPÉRATURE
1. Un thermomètre numérique étalonné correctement
doit être utilisé pour relever la température exacte.
Utiliser une sonde thermocouple de température
de surface pour mesurer les températures.
2. Aucun bac ne doit se trouver dans les gorges
pendant le préchauffage et le contrôle de
température. Préchauffer le réchauffeur pendant
30 minutes avant de relever toute température.
Ne pas relever de températures si la cavité n'a
pas été vide pendant 30 minutes. Cela permet
à la température de se stabiliser et empêche de
relever des températures erronées.
3. Nettoyer et vider la cavité de réchauffement avant
de contrôler la température. Éviter la circulation de
tout courant d'air dans la cavité.
4. Placer la sonde de température de surface au
centre géométrique du bas de la première cavité.
La première cavité est celle qui est la plus proche
du tableau de commande (voir la figure). S'assurer
que le contact de la sonde avec la surface est bon
pendant qu'on relève la température.
5. Toutes les commandes de température présentent
des variations de températures lorsqu'elles
s'activent et se désactivent pendant le réglage à la
valeur de consigne. La température d'étalonnage
correcte est la moyenne de plusieurs températures
relevées au cours d'une période de 20 minutes
suivant le préchauffage du chauffe-plats. La
température moyenne ne doit pas varier de plus de
2,7 °C (5 °F) par rapport à la valeur de consigne.
SERVICE D'ASSISTANCE TÉLÉPHONIQUE
Observer l'affichage pour voir si des messages d'erreur
y apparaissent. Procéder au contrôle de température
décrit dans ce manuel. Noter les résultats. Prière de
veiller à avoir ces informations à portée de la main
lorsqu'on appelle le service d'assistance téléphonique
de Duke. Pour optimiser l'assistance, prière de se
tenir près des appareils suspects, si possible avec un
téléphone sans fil, lorsqu'on appelle nos techniciens.
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