Panasonic NN-A883 Mode D'emploi page 70

LES MODES DE CUISSON
Micro-ondes
Gril
Chaleur Tournante
Turbogril
Combi
Combiné :
• gril + micro-ondes
• chaleur tournante + micro-
ondes
• turbogril + micro-ondes
* TP : transparent aux ondes.- RC : résistant à la chaleur.
Fr-6
Quel mode de cuisson choisir ?
UTILISATIONS
- Décongélation
- Réchauffage
- Fonte : beurre, chocolat, fromage
- Cuisson du poisson, des légumes, des fruits, des œufs.
- Réalisation de : compotes, confitures, sauces, crèmes,
pâte à choux, caramel, pâtés ou pains de poisson, de
viandes, de légumes.
- Cuisson des pâtisseries contenant des œufs, de la levure
(4/4, génoise, cake, clafoutis, etc.) sans coloration.
PAS DE PRÉCHAUFFAGE
- Grillades de viandes ou de poissons.
- Pain grillé.
- Finition des plats gratinés et des desserts meringués.
PRÉCHAUFFAGE NÉCESSAIRE
- Cuisson de petites pièces nécessitant une cuisson courte :
feuilletés, biscuits, choux, sablés, biscuit roulé.
- Cuissons particulières : soufflés, meringues, vol-au-vent,
pain, brioches, savarin, pâté en croûte, etc.
- Cuisson des quiches, des pizzas et des tartes
PRÉCHAUFFAGE CONSEILLÉ
- Cuisson des viandes rouges, grillades épaisses (côte de
bœuf ou de veau).
- Braisage des poissons.
PRÉCHAUFFAGE NÉCESSAIRE
- Viandes et volailles rôties.
- Décongélation et réchauffage des aliments nécessitant
une chaleur extérieure (quiche, pizza, pain, viennoiserie,
gratin.)
- Cuisson des gratins de viande, de féculents ou de
légumes.
- Cuisson des gâteaux contenant des œufs ou de la levure
avec coloration extérieure, des quiches et des tartes.
PRÉCHAUFFAGE CONSEILLÉ
ACCESSOIRES
Plateau tournant en
verre uniquement
Plateau tournant
+ plateau noir
+ trépied ou grille
carrée et/ou lèchefrite
carrée.
Plateau tournant
+ plateau noir
+ trépied (selon taille
de l'aliment) ou grille
carrée et/ou lèchefrite
carrée
Plateau tournant
+ plateau noir
+ trépied ou lèchefrite
et/ou grille carrée.
Plateau tournant
+ plateau noir
+ trépied (selon taille
de l'aliment)
Micro-ondes Chaleur traditionnelle
RÉCIPIENTS
TP*
pas de métal.
RC*
metal autorisé.
RC*
métal autorisé.
RC*
métal autorisé.
TP et RC*
métal lisse et
non démontable
autorisé sur
plateau noir
uniquement.