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Hinweise und Empfehlungen zum Mikrowellenmodus
Mikrowellen
Mikrowellen durchdringen die Nahrungsmittel. Sie werden von dem darin
enthaltenen Wasser-, Fett- und Zuckeranteil angezogen und absorbiert.
Die Mikrowellen versetzen die Moleküle in den Nahrungsmitteln in schnelle
Bewegung. Dies erzeugt Reibung und dadurch Wärme, was zum Erhitzen der
Nahrungsmittel führt.
Garen
Mikrowellengeeignetes Geschirr:
Das Geschirr muss durchlässig für die Mikrowellen sein, um eine effiziente
Erhitzung der Nahrungsmittel zu gewährleisten. Mikrowellen werden von Metall,
z. B. Edelstahl, Aluminium oder Kupfer reflektiert. Sie können jedoch Keramik,
Glas, Porzellan und Plastik sowie Papier und Holz durchdringen. Daher dürfen
Nahrungsmittel nie in Behältnissen aus Metall erhitzt werden.
Verwenden Sie im Mikrowellenmodus stets den Drehteller aus Glas. Stellen Sie
das Geschirr und die Nahrungsmittel auf den Drehteller.
Für das Garen mit Mikrowellen geeignete Nahrungsmittel:
Zahlreiche Nahrungsmittel eignen sich für das Garen mit Mikrowellen. Hierzu
zählen frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide,
Bohnen, Fisch und Fleisch. Saucen, Suppen, Pudding, Eingemachtes und
Chutney können ebenfalls im Kompaktmikrowellenofen zubereitet werden. In
der Regel können alle Nahrungsmittel im Kompaktmikrowellenofen zubereitet
werden, die sonst auf einer Herdplatte zubereitet werden. So kann beispielsweise
auch Butter oder Schokolade zerlassen werden (weitere Informationen hierzu
finden Sie im Kapitel mit den schnellen und einfachen Tipps am Schluss der
Handbuchs).
Abdecken während des Garvorgangs
Es ist sehr wichtig, die Nahrungsmittel während des Garvorgangs abzudecken,
da verdunstetes Wasser als Dampf nach oben steigt und zum Garprozess
beiträgt. Die Nahrungsmittel können auf unterschiedliche Weise abgedeckt
werden, z. B. mit einem Keramikteller, einer Plastikhaube oder einer
mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie.
Ruhezeit
Nach dem Garen ist es wichtig, die Nahrungsmittel ruhen zu lassen, damit ein
Temperaturausgleich in den Nahrungsmitteln stattfinden kann.
34_ Verwenden des Geräts
FW113T,FW313T_XEF_DE68-03737K_DE.indb 34
2013-01-25
1:54:02
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