Kenwood KM080 Série Instructions page 37

recepten vervolg
ingrediënten: biscuitdeeg
●
●
●
vulling en versiering
●
●
●
●
bereiding 1 Halveer de abrikozen en verwijder de pitten. Kook ze voorzichtig in erg weinig water met
2 Was en halveer de aardbeien.
3 Voor het biscuitdeeg klopt u de eieren en suiker op maximum snelheid tot ze erg bleek
4 Verwijder de kom en garde. Vouw de bloem er met een grote metalen lepel met de hand
5 Doe het mengsel in twee ingevette en beklede blikken van 16 cm.
6 Bak ze bij 180 °C/gasstand 4 gedurende 20 minuten tot de taart terugveert als u hem
7 Keer de blikken om op een rooster.
8 Klop de room op maximum snelheid tot hij stijf is. Voeg suiker naar smaak toe.
9 Hak de abrikozen en een derde van de aardbeien grof in stukken. Vouw ze in de helft
10 Spreid dit uit over een van de taarten en leg vervolgens de andere taart er bovenop.
11 Smeer de resterende room over de bovenkant en versier dit met de resterende
ingrediënten
●
●
●
bereiding 1 Klop de eiwitten en suiker op maximum snelheid gedurende ongeveer 10 minuten tot
2 Schep het mengsel met een lepel op de bakplaat (of gebruik een spuitzak met een
3 Op 110 °C/gasstand 1⁄4 gedurende ongeveer 4-5 uur bakken tot de schuimpjes stevig
●
ingrediënten
●
●
●
●
●
tip 1 Doe de bloem in de kom. Hak het vet grof en voeg het aan de bloem toe.
bereiding 2 Gebruik de K-klopper op snelheid 1 en mix tot het er als fijn broodkruim uitziet.
3 Voeg het water toe en mix op minimum snelheid. Stop zodra het water is opgenomen.
4 Afhankelijk van de vulling bij ongeveer 200 °C/gasstand 6 bakken.
ingrediënten
●
●
●
●
bereiding 1 Plaats alle ingrediënten in het mini-hakhulpstuk / de molen.
2 Bevestig het hulpstuk aan de mixer en laat de ingrediënten zich rondom het mes
3 Draai de knop gedurende 10 seconden naar pulseren.
4 Gebruik het mengsel naar wens.
37
taart met aardbeien en abrikozen
3 eieren
75 g basterdsuiker
75 g patentbloem
150 ml volle room
Suiker naar smaak
225 g aardbeien
225 abrikozen
naar smaak een beetje suiker tot ze zacht zijn.
en dik zijn.
door; doe dit voorzichtig om het deeg licht te houden.
zachtjes aanraakt.
van de room.
aardbeien.
schuimpjes
4 eiwitten
250 g poedersuiker, gezeefd
Bekleed uw bakplaat met niet-klevend bakpapier.
zich pieken hebben gevormd.
stervormige spuitmond van 2,5 cm).
en knapperig zijn. Als ze bruin beginnen te worden, kunt u de deur van de oven
enigszins open laten staan.
Bewaar de schuimpjes in een luchtdichte container.
kruimeldeeg
450 g bloem, gezeefd met het zout
1 theelepel zout
225 g vet (meng reuzel en margarine uit de koelkast)
Ongeveer 80 ml water
Niet te lang mixen
Stop voordat het mengsel er vettig begint uit te zien.
chilimarinade
200 g koude, heldere honing (gedurende de nacht gekoeld)
1 groene chili (heel)
5 ml (1 tl) knapperige pindakaas
peper en zout
bezinken.