Kenwood KM080 Série Instructions page 118

El proceso de calentamiento no comenzará a menos que se seleccione una velocidad.
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3 Gire el control de velocidad hacia la velocidad deseada, lo cual hará que se encienda el motor y el calentador.
Los dos luces indicadoras parpadearán.
4 Cuando se alcance la temperatura preseleccionada, la luz indicadora de la temperatura se iluminará de forma
permanente.
Sin embargo, durante la cocción, la luz empezará a parpadear si la temperatura cambia, lo que indica que la
mezcladora está tratando de mantener la temperatura preseleccionada (lea la introducción en la página 111).
Si la temperatura del bol sobrepasa los 60°C, por razones de seguridad, la velocidad se limita automáticamente,
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aunque se haya seleccionado una velocidad más alta. La velocidad no aumentará automáticamente cuando la
temperatura descienda por debajo de 60°C. El control de velocidad se debe desconectar primero y, luego, volver
a seleccionar la velocidad deseada.
Nota: cada vez que se apriete el botón selector de temperatura/temporizador, la pantalla alternará entre la
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visualización del tiempo y de la temperatura del contenido del bol.
5 Para parar o hacer una pausa en el proceso de mezclado y de calentamiento, gire el control de velocidad a la
posición de desconexión "O". Para reanudar el funcionamiento, seleccione una velocidad.
consejos
Algunas recetas, en particular, las que tienen un alto contenido de agua, no podrán alcanzar
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una temperatura de cocción por encima de los 100°C (ya que éste es el punto de ebullición del
agua).
Al añadir ingredientes al bol durante la cocción, baje la velocidad y añada los ingredientes de forma lenta y
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uniforme.
Para calentar salsas de forma rápida, use un ajuste continuo de la función remover
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Quizá encuentre que cambiar el utensilio para los diferentes procesos durante la preparación de su comida da
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mejores resultados, por ejemplo, usar el batidor flexible para temperaturas elevadas para freír verduras y, luego,
el utensilio para remover al cocinar trozos de carne o de ave.
Si utiliza el antisalpicaduras durante la cocción, quítelo siempre antes de levantar el cabezal de la mezcladora.
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Tenga cuidado con el vaho que se forma en el antisalpicaduras y la pantalla térmica.
Cuando levante el cabezal de la mezcladora, levántelo lentamente para dejar que cualquier líquido en la parte
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inferior de la pantalla térmica vuelva a caer en el bol.
Hay disponibles tres funciones para remover los alimentos que le permiten elegir si desea remover más o menos
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los alimentos según cada receta. Algunas recetas necesitarán que los alimentos se remuevan constantemente
para evitar que algunos ingredientes se peguen en el fondo del bol, mientras que para otras recetas será mejor
que los alimentos se remuevan de forma intermitente para mantener la consistencia de la comida.
Para obtener un rendimiento óptimo, ajuste las alturas de los utensilios; consulte la página 115.
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El tiempo máximo de cocción es de 3 horas; después de este período de tiempo, la mezcladora se
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desconectará automáticamente.
Se pueden calentar alimentos sin que haya un utensilio colocado, sin embargo, se debe seleccionar una
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velocidad. Esto puede ser ventajoso para derretir alimentos, por ejemplo, mantequilla o chocolate.
Cada vez que se apriete el botón selector de temperatura/temporizador, la pantalla alternará entre la visualización
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del tiempo de cocción y la temperatura alcanzada en ese punto.
Control del batidor de varillas de alta temperatura, alta velocidad
Para batir a velocidad alta y a temperaturas por encima de los 60°C, gire el control de velocidad a la velocidad
de batido deseada y luego apriete y mantenga apretado el botón intermitente. Esto irá acompañado de un pitido,
y las luces indicadoras de temperatura y velocidad parpadearán de forma rápida. La velocidad de batido se
incrementará lentamente hasta alcanzar la velocidad seleccionada.
Repita el procedimiento para aumentar más la velocidad. Puede reducir la velocidad de batido o apagar la
mezcladora como de costumbre.
Esta función SOLAMENTE se debe utilizar con el batidor de varillas. No debe sobrepasar la
capacidad de cocción máxima de 3 litros, y debe comprobar que el antisalpicaduras esté
colocado. La máquina no se debe dejar desatendida.
después de cocinar
Tenga cuidado al manejar o tocar cualquier parte de la mezcladora cuando se esté utilizando en el modo de
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cocción o después de cocinar, EN ESPECIAL EL BOL, EL ANTISALPICADURAS Y LOS UTENSILIOS ya que
permanecen CALIENTES durante mucho tiempo después de que el aparato se haya desconectado. Use las
asas para quitar y llevar el bol. Use guantes para horno al manejar el bol caliente y los utensilios de mezclado
calientes.
La parte inferior del bol permanecerá caliente durante mucho tiempo después de que el calentamiento se haya
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detenido. Sea prudente y utilice el posafuentes protector de la superficie de trabajo facilitado para proteger las
superficies sensibles al calor.
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