TTM Ambiance 100.003 Mode D'emploi page 5

Gebruiksaanwijzing
"Ambiance" raclette-oven
(Art. 100.003, voor een halve ronde of vierkante raclettekaas, 1000 W, 230 V, CE, geleverd zonder raclettemes).
Raclette is een oud boerenrecept uit de Valais op basis van op een houtvuur gegrilde kaas. Een echte genot! Tegenwoordig ligt een
traditionele raclette gemakkelijk en snel binnen ieders bereik dankzij de apparaten van TTM. Lees de gebruiksaanwijzingen aandachtig
door voor het gebruik van dit apparaat. Bewaar de handleiding voor latere raadpleging.
Voorbereiden van de kaas
▪ Snij de kaas in twee gelijke delen. U kunt een ronde of vierkante kaas
gebruiken, want deze oven is uitgerust met een kantelbare "combi"
kaashouder van TTM.
▪ Maak, indien nodig, de kaas schoon door licht over het bruinige en eventueel
zachte oppervlak te schrapen met een mes (zonder in de korst te snijden!).
De kaas in de houder plaatsen
▪ Breng de kaashouder omlaag door deze met de wijzers van de klok mee te
draaien rondom de schroefdraad tot er voldoende ruimte is tussen het
verwarmingselement en de kaashouder om de halve kaas in de houder te
plaatsen.
▪ Plaats de halve kaas en zet deze vast met het wieltje. Controleer of de kaas
goed vast zit door de kaashouder meerdere keren te kantelen.
▪ Breng de kaas omhoog door deze tegen de wijzers van de klok in te draaien
tot hij op een afstand van ongeveer 2 cm is van het verwarmingselement. De
optimale afstand hangt ook af van de kwaliteit van de kaas. Een rauwmelkse
raclettekaas mag niet worden blootgesteld aan een te krachtige warmte. Een
grotere afstand wordt dan aangeraden.
Inschakelen van het apparaat en maken van de raclette
▪ Sluit de voedingskabel aan op de ingang van het apparaat en steek hem in het stopcontact. Zet het apparaat aan met de schakelaar. Het is bij
het eerste gebruik van het apparaat mogelijk dat er gedurende de eerste 30 seconden een lichte rookontwikkeling ontstaat uit de weerstand. Dit
is normaal en niet gevaarlijk.
▪ Als het oppervlak van de kaas is gesmolten (of gegrild), de kaashouder bij het rubberen handvat beetpakken en kantelen. Schraap de
gesmolten kaas af met behulp van de gladde kant van een TTM raclettemes.
▪ Snij na 4 of 5 raclettes de resterende korsten van de kaas met de gekartelde kant van het TTM raclettemes en serveer ze bij de raclette. Deze
korsten worden "religieuzen" genoemd omdat ze hemels lekker zijn.
▪ De raclettekaas moet absoluut warm gegeten worden. Het is de gewoonte dat de bediende persoon zijn raclette meteen opeet zonder te
wachten tot de rest van het gezelschap is geserveerd. Traditionele raclette wordt geserveerd met aardappelen met schil, augurken of andere in
azijn ingemaakte groenten. Als begeleiding zijn een droge witte wijn of thee ideaal.
Opmerking: als er een pauze wordt ingelast tijdens het racletten, wordt aangeraden om de oven uit te zetten om energie te besparen en
te voorkomen dat de kaas achteruit gaat door de warmte.
Wat doen met ongebruikte kaas?
Het is mogelijk dat een deel van de kaas ongebruikt blijft na het racletten. Kleine stukjes kunnen, goed verpakt, 2 tot 3 weken bewaard worden in
de koelkast. Grotere stukken blijven tot 8 weken goed. Raclettekaas kan natuurlijk ook koud gegeten worden of zelfs worden ingevroren voor later
gebruik.
Reinigen
Dompel nooit een onderdeel van het apparaat, met name de kaashouder, onder in water. De oven is niet vaatwasserbestendig. De kaashouder
heeft een anti-aanbaklaag en kan gemakkelijk worden gereinigd onder stromend water of met een vochtige doek. Gebruik geen schurende
producten.
Voorzorgsmaatregelen voor gebruik
▪
Controleer de netspanning voor het inschakelen van het apparaat en zorg ervoor dat deze overeenkomt met wat is aangegeven op
het typeplaatje van het apparaat.
▪
Controleer de voedingskabel voor het inschakelen. Laat een eventuele defecte kabel alleen vervangen door de fabrikant of een
gespecialiseerd centrum.
▪
Het apparaat mag alleen worden bediend door volwassen en verantwoordelijke personen die perfect weten hoe het moet worden
gebruikt. Laat kinderen nooit in de buurt van het apparaat komen.
▪
Laat het apparaat nooit zonder toezicht ingestoken.
▪
Gebruik het apparaat nooit zonder de kaas.
▪
Sta niet toe dat iemand in de buurt van de kabel loopt, zodat niemand over de kabel kan struikelen.
▪
Plaats het apparaat uitsluitend op een vlak en stabiel oppervlak, uit de buurt van andere voorwerpen.
▪
Houd een minimale afstand van 30 cm aan tussen het apparaat en de wand.
▪
Het apparaat wordt heel heet. Raak het verwarmingselement nooit aan. Pak de kaashouder altijd vast aan het handvat. Laat het
apparaat minimaal 20 minuten afkoelen na gebruik.
▪
Verplaats het apparaat nooit met de stekker in het stopcontact of als het nog warm is.
▪
Bewaar het apparaat op een schone en droge plaats.