Propozycje Przepisów Na Kawę; Przykładowe Przepisy Na Sosy Sałatkowe - Unold 28470 Notice D'utilisation

ProPozycje PrzePisów na kawę
Przy pomocy spienionego mleka można tworzyć gorące lub zimne kawowe specjały.
Cappuccino – włoski klasyk
Składa się z 1/3 espresso, 1/3 gorącego mleka
i 1/3 spienionego mleka. Na życzenie można
posypać sproszkowanym kakao.
caffè latte
We Francji ta kawa znana jest jako Café au lait,
w Niemczech jako Milchkaffee. Zawiera również
espresso. Dolać pożądaną ilość podgrzanego
mleka i na wierzchu ozdobić małą porcją spie-
nionego mleka.
latte Macchiato
Dobrze przygotowane Latte Macchiato zawiera
kilka warstw. Do wysokiej szklanki wlać mleko
i następnie na zmianę espresso, gorące mleko
i spienione mleko. Poczekać, aż warstwa spie-
nionego mleka trochę opadnie zanim doda się
espresso. Nie mieszać warstw. Zwrócić uwagę
na to, aby espresso było gorące. Jeżeli chce się
aromatyzować napój syropem lub likierem, to te
składniki dodawać tylko do gorącego mleka, a
nie do espresso, gdyż w przeciwnym wypadku za
szybko opadnie.
Mochaccino
Wlać 1-2 łyżeczki syropu czekoladowego do sz-
klanki, na to trochę schłodzonego spienionego
Przykładowe PrzePisy na sosy sałatkowe
Zauważ, że: zioła, cząstki warzyw lub owoców można ułożyć spiralnie. Te składniki dodaj do sosu
dopiero na końcu i rozprowadź je widelcem.
sos winegret
4 porcje
4 łyżki octu balsamicznego, 5 łyżek oleju, sól,
pieprz
Emulgować te składniki w spieniaczu do mleka.
1 łyżkę drobno posiekanej cebuli, 1 łyżkę
pociętego szczypiorku, 1 łyżkę liści trybuli
zanurzyć widelcem w sosie.
Ten sos sałatkowy pasuje doskonale do rukoli.
Sos ziołowo-jogurtowy
4 porcje
100 ml śmietany, 100 ml chudego jogurtu, 1
łyżeczka octu, sól, pieprz
Emulgować te składniki w spieniaczu do mleka.
2 drobno zmiażdżone ząbki czosnku i po 1
łyżce drobno posiekanej bazylii, koperku, try-
62
mleka. Ostrożnie dolać espresso. Teraz ozdobić
kleksem ze spienionego mleka lub bitej śmietany
i posypać wiórkami czekoladowymi lub kakao.
Kawa lodowa
Do wysokiej szklanki wlać mocną, zimną kawę.
Teraz dodać do szklanki jedną lub dwie kulki lo-
dów waniliowych i uzupełnić szklankę zimnym,
spienionym mlekiem. Na życzenie ozdobić wiór-
kami czekoladowymi.
Ale nie tylko specjały kawowe można przygotować
ze spienionym mlekiem. Czy wiesz, że spienione
mleko można używać zamiast bitej śmietany do
smacznych deserów? Uzyska się lekkostrawne,
wspaniałe kremowe kreacje.
Na przykład, zalać gorącym spienionym mle-
kiem truskawki lub poranne musli.
I spróbuj również kleks ze spienionego mleka
dodać np. do zupy-kremu lub podać w filiżance
jako cappuccino grzybowe lub cappuccino ziem-
niaczane.
Dużo innych przepisów można znaleźć w
książkach kucharskich lub w internecie.
buli, rozmarynu, szczypiorku i tymianku dodać i
wymieszać widelcem.
Ten sos sałatkowy pasuje doskonale do ogórków
sałatkowych.
Sos kminkowo-śmietanowo-jogurtowy
4 porcje
Sos podstawowy przygotować tak jak sos
ziołowo-jogurtowy
Zamiast ziół domieszać widelcem 2 łyżeczki
kminku.
Ten sos sałatkowy pasuje dobrze do surówki z
kapusty.
Sos z sera roquefort, śmietany i jogurtu
4 porcje
Sos podstawowy przygotować tak jak sos ziołowo-
jogurtowy.