Kenmore 970-6568 Série Guide D'utilisation Et D'entretien page 36

Commandes des éléments de surface
Réglage simple Réglage double
Zones chauffantes radiantes doubles de la
surface en vitrocéramique
(illustrées en noir)
Fig. 1
Fig. 2
Tableau des réglages recommandés
pour la zone de maintien au chaud
Aliments
Pains/pâtisseries
Plats mijotés
Assiettes à dîner avec nourriture LO (BAS)
Œufs
Sauces
Viandes
Compotes
Soupes (crèmes)
Ragoûts
Légumes
Aliments frits
Boissons chaudes
Soupes (liquides)
Utilisation de l'élément radiant double (certains modèles)
Le bouton de commande avant droit peut accommoder différentes tailles d'ustensiles
grâce à l'élément radiant double. L'élément intérieur peut être utilisé seul avec un
ustensile plus petit ou l'élément intérieur et extérieur combinés peuvent être utilisés
avec des ustensiles plus grands.
Pour utiliser l'élément radiant double, appuyez sur le bouton de commande et tournez-
le vers la gauche pour faire fonctionner la spirale intérieure ou vers la droite pour faire
fonctionner la portion intérieure et extérieure de l'élément en même temps (fig. 1).
Réglage
ÉLEVÉ (HI - 9)
MOYEN ÉLEVÉ (7 - 8) Continuer une ébullition rapide, frire à grande friture
MOYEN (5 - 6)
MOYEN BAS (2 - 4)
BAS (LO - 1)
Remarque : La dimension et le type d'ustensiles utilisés ainsi que la quantité et le type
des aliments à cuire influencent le réglage nécessaire pour obtenir la meilleure cuisson.
Réglage de la zone de maintien au chaud (Warm & Ready
(certains modèles)
La zone de maintien au chaud est destinée à maintenir les aliments cuits à la température
où ils seront servis. Commencez toujours par des aliments chauds. Il n'est pas
recommandé de réchauffer des plats froids sur la zone de maintien au chaud.
Tous les aliments placés dans la zone de maintien au chaud doivent être recouverts d'un
couvercle ou d'un papier d'aluminium pour préserver leur qualité. Pour de meilleurs
résultats, lors de réchauffage de pâtisseries ou de pains, le couvercle doit pouvoir laisser
échapper l'humidité. N'utilisez pas de plastique pour recouvrir les aliments. Le
plastique risque de fondre sur la surface et d'être très difficile à enlever.
Sur la zone de maintien au chaud, n'utilisez que de la vaisselle, des ustensiles et des
casseroles dont l'emploi est recommandé pour le four et la table de cuisson.
chaud ne luit pas lorsqu'elle est chaude.
nourriture de la zone de maintien au chaud, les plats et ustensiles risquant d'être chauds.
Réglage de la commande de la zone de maintien au chaud (Warm & Ready
1. Pour régler la commande, enfoncez le bouton et tournez-le vers la gauche ou vers
la droite (fig. 2). Les températures sont approximatives et sont identifiées par HI
(élévé), MED (moyen) et LO (bas). Cependant, la commande peut être réglée à
n'importe quelle position entre HI (élevé) et LO (bas) pour obtenir différents niveaux
de chauffage.
2. Lorsque vous êtes prêt à servir, tournez la commande jusqu'à la position OFF (arrêt).
Température
La zone de maintien au chaud reste chaude jusqu'à ce que le voyant lumineux
LO (BAS)
S'ÉTEIGNE.
LO (BAS)
Sélection de la température : Reportez-vous au tableau de la colonne du côté pour
connaître les niveaux de chauffage recommandés. Si un aliment en particulier n'est pas
LO (BAS)
indiqué dans le tableau, commencez par une température moyenne et ajustez selon le
LO (BAS)
besoin. La plupart des aliments peuvent être conservés aux températures de service
MED (MOYEN)
en utilisant la température moyenne.
MED (MOYEN)
MED (MOYEN) Remarque : Utilisez la zone de maintien au chaud pour garder chauds les aliments
cuits comme légumes, sauces, plats mijotés, soupes, ragoûts, pains, pâtisseries et
MED (MOYEN)
assiettes à dîner pouvant aller au four.
MED (MOYEN)
HI (ÉLEVÉ)
HI (ÉLEVÉ)
HI (ÉLEVÉ)
(suite)
ÉLÉMENTS RADIANTS SIMPLES ET DOUBLES
Type de cuisson
Commencer la majorité des recettes; amener l'eau à ébullition;
cuire à feu vif dans une casserole
Maintenir une ébullition lente, épaissir des sauces ou
cuire des légumes à la vapeur
Mijoter, pocher, continuer la cuisson
Maintenir chaud, faire fondre, mijoter
Contrairement aux autres éléments de surface, la zone de maintien au
Servez-vous toujours de maniques ou de mitaines pour enlever la
10
MC
)
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