Avant La Première Utilisation; Utilisation Du Four; Conseils Pour La Cuisson - ETNA 1927BRCA Notice D'utilisation

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Utilisation du four

Conseils pour la cuisson

FR 8
• Retirez tous les accessoires du four et passez-les à la vaisselle.
N'utilisez pas de détergents abrasifs.
• Allumez le four pendant 1 heure, à la température maximale,
chaleur inférieure et supérieure. Ceci élimine les graisses de
protection utilisées durant la fabrication.
• La première fois que vous échauffez fortement le four, il dégage une
« odeur de neuf ». C'est normal. Si nécessaire, allumez la hotte.
• Laissez le four refroidir et nettoyez-le à l'eau chaude.
• Vous préchauffez le four uniquement si la recette ou le tableau du
manuel le prescrit.
Le four et l'économie d'énergie
• Ouvrez le moins possible la porte du four.
• Faites cuire en même temps plusieurs plats dont la température de
préparation est à peu près la même (comme un gratin et une tarte),
soit sur une seule grille, soit sur deux grilles étagées en enclenchant
la circulation d'air chaud. Une viande peut également y mijoter.
• Faites cuire plusieurs préparations les unes à la suite des autres,
par exemple un repas à cuire au four à la suite d'un cake. Souvent,
la chaleur restante du four permet d'abréger la durée de cuisson de
la deuxième préparation d'une dizaine de minutes.
• L'isolation thermique du four retient la chaleur restante, une fois le four
éteint, et permet d'achever la cuisson de plats à mitonner longuement
(plus de 1 heure). Vous éteignez alors le four 10 minutes avant la fin de
la durée de cuisson indiquée et vous laissez la porte fermée.
• Préchauffer le four est souvent superflu, sauf pour les préparations dont
la durée de cuisson est de moins de 30 minutes, ou si la recette l'exige.
• Sortez du four tous les accessoires qui ne sont pas nécessaires à la
préparation en cours.
• Éteignez le four avant d'en retirer le plat cuit.
Ustensiles allant au four
• Vous pouvez en principe cuire vos préparations au four dans
n'importe quel plat résistant à la chaleur.
• Si vous utilisez les ustensiles en verre, évitez de les rincer à l'eau
froide tout de suite après l'usage. La différence soudaine de
température peut briser le verre.
• Préférez les moules de cuisson de couleur noire ou foncée. Ils
conduisent mieux la chaleur et la répartissent plus régulièrement.