Samsung CE1150 Mode D'emploi Et Guide De Cuisson page 40

Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson par convection pour les aliments frais tels que les petits
F
pains, le pain et les gâteaux(suite)
Aliment Portion Puissanc
e
GATEAU
Gâteau aux
500g
noisettes ;
(pâte fraîche)
Gâteau marbré/ 700g
Gâteau au
citron
(pâte fraîche)
Gâteau à pâte 1000g Convection
épaisse (pâte uniquement
levée fraîche)
Pâtisseries 250 g
sucrées (pâte (5 pièces)
levée
réfrigérée)
Vol-au-vent 250 g Convection
garnis (5 pièces) uniquement
(réfrigérés)
Muffins 6 x 70 g
(pâte fraîche) (400 - 450 g)
Temps Instructions
(min.)
180 W + 18-20 Placez la pâte fraîche dans un
220°C petit moule à pâtisserie rond en
sans métal noir (18 cm de diamètre).
préchauf- Placez le gâteau sur la grille du
fage! bas. Laissez reposer 5-10
minutes.
180 W + 24-26 Mettez la pâte fraîche dans un
220°C moule à pâtisserie rectangulaire
sans en verre ou en métal noir (25 cm
préchauf- de diamètre). Placez le gâteau sur
fage! la grille du bas.
Laissez reposer 5-10 minutes.
40-50 Mettez la pâte fraîche dans un
plat rond profond en métal noir
160°C avec un tube cannelé au centre
(23 cm de diamètre) par exemple
pour un kugelhopf. Placez le plat
sur la grille du bas. Laissez
reposer 5-10 minutes.
100 W + 10-14 Disposez en cercle les pâtisseries
200°C à pâte fraîche avec des raisins
secs ou du chocolat sur du papier
sulfurisé sur la grille du haut.
Laissez le centre vide. Utilisez
des gants isolants pour les sortir
du four! Laissez reposer 5
minutes.
15-20 Garnissez les vol-au-vent avec du
jambon, des saucisses, du
220°C fromage ou des légumes.
Disposezles sur du papier
sulfurisé en cercle sur la grille du
haut.
180 W + 14-16 Remplissez uniformément de pâte
200°C fraîche le plat en céramique pour
6 muffins de taille moyenne
ou utilisez 6 petits plats ronds en
verre pyrex. Placez le plat sur la
grille du bas. Laissez reposer 5
min.
Guide de cuisson par convection pour les aliments congelés tels que les
petits pains, le pain, les gâteaux et les pâtisseries
Préchauffez le four à convection à l'aide de la fonction de préchauffage
jusqu'à ce que la température désirée soit atteinte à moins qu'il soit
déconseillé de préchauffer le four - voir tableau.
Utilisez comme référence les niveaux de puissance et les temps de cuisson figurant
dans ce tableau pour la cuisson.
Aliment Portion Puissance Temps
Petits pains 4 pièces
(précuits) (environ 50 g
chaque)
Petits pains 4 pièces
(précuits) (environ 50 g
chaque)
Croissants 4 pièces
(précuits) (environ 60 g
chaque)
Baguettes/pain 200 -250 g
à l'ail (1 morceau)
(précuites)
Baguettes avec 250 g
garnitures (2 morceaux)
Pain complet 500 g
(précuit) 160°C sans
Tranches de 500 -600 g
gâteau 160°C sans
(précuites avec
une garniture
aux fruits)
Gâteau (précuit 1200 -1300 g
avec une 160°C sans
garniture aux
fruits)
40
Instructions
(min.)
100 W + 7-8 Disposez les petits pains en
180°C cercle sur la grille du bas.
sans Laissez reposer 2-5 minutes.
préchauffa-
ge!
100 W + 7-8 Disposez les petits pains en
200°C cercle sur la grille du bas.
Laissez reposer 2-5 minutes.
100 W + 8-9 Placez les croissants sur la grille
180°C du haut. Laissez reposer après
la cuisson 2-3 minutes.
180 W + 6-7 Placez la baguette congelée sur
200°C du papier sulfurisé sur la grille du
bas. Laissez reposer après la
cuisson 2-3 minutes.
450 W + 6-7 Placez les baguettes congelées
220°C avec leur garniture (par exemple
tomates, fromage, jambon, etc)
côte à côte sur la grille du bas.
Laissez reposer 2-3 minutes
après la cuisson.
180 W + 15-17 Placez le pain complet sur la
grille du bas.
préchauffa- Laissez reposer 5 minutes après
ge! la cuisson.
300 W + 9-12 Disposez les tranches de gâteau
congelées en cercle sur la grille
préchauffa- du bas et laissez reposer 5-10
ge! minutes après cuisson.
180 W + 18-22 Placez le gâteau congelé sur du
papier sulfurisé sur la grille du
préchauffa- bas. Laissez reposer 10-20
ge! minutes après la cuisson.