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Comment utiliser votre Sous Vide
Placez Smart Sous Vide sur une surface
horizontale plane. Branchez l'appareil. Afin de
mettre en marche l'appareil, appuyez sur le
bouton
POWER. L'appareil fera entendre
un signal sonore et la lumière d'indication
rouge et l'écran s'allumeront.
1. Remplissez le faitout avec la quantité d'eau
nécessaire et placez le couvercle. Vérifiez
si l'eau couvre entièrement les sachets
d'aliments et si elle dépasse le niveau FILL
marqué à l'intérieur du faitout. Voir le
tableau Sous Vide température et temps de
cuisson à la page 13/14.
ASTUCE: Pour raccourcir le temps d'attente
pour atteindre la bonne température, vous
remplissez le faitout d'eau chaude.
2. La température standard est 40°C. Pour
changer la température appuyez sur le
bouton TEMP et les boutons
jusqu'à ce que la bonne température soit
affichée sur l'écran.
3. Appuyez sur le bouton TIME pour
sélectionner la durée voulue et ensuite
sur les boutons
la durée voulue soit affichée sur l'écran
LCD. Chaque fois que vous appuyez sur le
bouton la durée s'adapte d'une minute. Si
vous appuyez plus longtemps sur le bouton
la durée s'adapte plus vite.
4. Dès que vous avez réglé MENU, TEMP et
TIME, vous appuyez sur le bouton START.
L'appareil commencera à faire chauffer
l'eau, le bruit que vous entendez est la
pompe qui fait circuler l'eau.
5. L'Espressions Duo doit s'échauffer avant
que les sachets d'aliments puissent être
placés dans le bain d'eau. Lors du chauffage
la lumière rouge Sous Vide sur l'écran
clignotera pour indiquer que la bonne
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et
et
jusqu'à ce que
température n'est pas encore atteinte. Si
la température sélectionnée est atteinte,
l'appareil fera entendre 10 fois un signal
sonore, la lumière Sous Vide arrêtera
de clignoter et l'appareil est prêt à être
utilisé. Le symbole : se met à clignoter, ce
qui indique que la minuterie commence le
compte à rebours.
6. Retirez le couvercle avec précaution.
Déposez doucement les sachets d'aliments
fermés dans l'eau à l'aide de tenailles, en
veillant à ce que le niveau d'eau ne dépasse
pas la ligne MAX, et que les sachets soient
couverts d'eau. Replacez le couvercle.
ASTUCE: Vous pouvez placer les sachets
d'aliments fermés dans l'étagère de façon
verticale afin de bien séparer les aliments et
de faire circuler l'eau régulièrement.
7. Au bout du temps de cuisson choisi,
l'appareil fera entendre 3 fois un signal
sonore et s'éteindra automatiquement.
ASTUCE: Lors du cuisson, n'enlevez le
couvercle que si nécessaire parce que la
méthode sous vide se sert de températures
basses et constantes et qu'une perte de
chaleur n'est pas très vite compensée. Quand
il y a de l'eau de condensation à l'intérieur du
couvercle et que ça empêche votre visibilité,
faites basculer doucement le couvercle dans
la direction opposée à celle de votre visage,
de sorte que l'eau de condensation coule dans
le faitout.
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