Linea 2000 Domo B3958 Mode D'emploi page 118

B3958
Pečící forma
Formu je možné mýt teplou vodou.
Dávejte pozor, abyste nepoškodili ochrannou vrstvu. Když se vám nepodaří vyndat
hnětač z formy ven, musíte nechat formu úplně vychladnout.Pak nalijte trochu teplé
vody do formy tak, aby hnětač byl pod vodou. Voda pomůže tomu, že přilepené části
se uvolní a hnětač půjde dobře vyjmout.
Nepoužívejte žádné čistící prostředky nebo kartáče, protože by mohly poškodit
ochrannou vrstvu formy. Pečící forma není vhodná do myčky nádobí.
Několik tipů k přípravě znamenitého chleba
Vždy všechny přísady přesně odvažte a dbejte na to, aby měly pokojovou teplotu.
Přísady přidávejte ve správném pořadí.
Všechny přísady musí být čerstvé.
Droždí dávejte do formy jako poslední. Udělejte v mouce malý důlek. Nesmí přijít do
styku se solí, cukrem a vodou (mlékem).
TIP: Jestli je droždí čerstvé, můžete zjistit následujícím testem: V polovině šálku
vlažné vody rozmíchejte 1 kávovou lžičku cukru a pak přidejte 1 kávovou lžičku
droždí. Po několika minutách bude směs bublat a kypět, teprve pak poznáte, že droždí
je čerstvé.
TIP: Asi po 5 – 10 minutách po startu pícky můžete zkusit, jestli je těsto dobré. Musí
vypadat jako hladká a elastická koule.Otevřete víko, krátce se dotkněte prsty vrchní
části těsta. Dávejte ale pozor, protože hnětač se stále točí. Jestliže vám zůstane trochu
těsta na prstech, je těsto dobré. Jestliže zůstane těsto nalepené na formě, je příliš
mokré. Jestliže těsto na vašich prstech nezůstane, pak je příliš vysušené.
Druhy
JE NUTNÉ VŽDY POČÍTAT S KOMPLETNÍ VÁHOU CHLÉBA !
PRO VELKOU FORMU 1250g JE TO ZHRUBA 750g SMĚSI + 500ml VODY
TIP : Display po několika sekundách zhasne a aktivuje se opět dotknutím jakéhokoli
tlačítka.
TIP: Sůl omezuje účinek droždí a cukr ho naopak povzbuzuje.Pokud na základě diety
nesmíte použít jednu z těchto přísad, pak musíte rovněž vynechat i tu druhou. Pak
získáte chléb bez cukru a soli.
Pokud byste chtěli hned péci další chléb, nechte přístroj 10 – 20 minut vychladit a pak
můžete začít.
Různé druhy chleba mají různou strukturu a velikost, protože se liší použité přísady.
Některé chleby mohou být tužší a menší než ostatní. To je normální. Může se stát,
že u některých receptů musíte dávky upravit. Tím myslíme: množství droždí, mouky
nebo vody. Nikdy neměňte všechno současně! To by totiž nemělo žádný účinek.
Přizpůsobení může být potřebné v souvislosti s následujícím:
• Kvalita a specifická hmotnost mouky
• Teplotní rozdíly okolí
118
www.domo-elektro.be