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Para el operador, en la zona anterior (zona de carga) y sobre el plano fijo, sigue siendo un riesgo residual en la fase
de carga y de descarga, de mantenimiento y de limpieza y durante todas las sucesivas operaciones manuales que se
efectúan introduciendo las manos u otras partes del cuerpo en las zonas de riesgo, debido a la posible quemadura, a
causa de la presencia de partes que presentan una temperatura superior al nivel de quemadura (45°C).Por tanto, sea
el operador sea el mainteneur, no deben sólo ser adecuadamente informados y formados, sino también operar con
gran precaución, respetar las indicaciones indicadas en las etiquetas cerca de los abrigos fijos y de los distintos puntos
de acceso y prestando la máxima atención, evitando el contacto con estas partes. De la parada, o en emergencia o
por parada funcional o por falta de energía eléctrica de alimentación:
•
para las manos y para los miembros, como por ejemplo guantes y prendas contra el peligro térmico, resistentes y
aptos a la particular naturaleza del riesgo
•
utilizar apropiados dispositivos de protección descritos antes;
Sea el operador sea el mainteneur, para efectuar operaciones de limpieza, mantenimiento, reemplazo partes etc...
no deben acceder con ninguna parte del cuerpo, manos y brazos incluidos, en la parte interna de la máquina, sino
deben esperar por lo menos 4 horas después de la interrupción de la alimentación (tiempo de enfriamiento de las
partes con una temperatura considerada de quemadura) como indicado en las etiquetas cerca de los puntos de
acceso y de los abrigos fijos o móviles.
Los trabajadores no deben llevar anillos, relojes de pulsera, joyas, prendas de vestir rotas, bufandas, corbatas, o cual-
quier otra prenda de vestir o accesorio pendiente que pueda ser fuente de riesgo; apretar bien las mangas alrededor
de los pulsos y tener siempre el pelo bien recogido.
Sigue existiendo un riesgo residual de posible incendio si los productos alimenticios son cargados en la cámara de
cocción y permanecen durante más tiempo que el definido para las operaciones de cocción. En este caso, se puede,
además, generar no sólo el incendio, sino también la emisión de humos. Por tanto, el operador no debe sólo ser
adecuadamente informado y formado, sino también operar con gran precaución, respetar las indicaciones indicadas
en las etiquetas cerca de los abrigos fijos y de los distintos puntos de acceso procediendo con la máxima atención,
manteniendo siempre bajo control visivo el estado de la cocción de los productos alimenticios. El operador, en caso
de parada, o en emergencia o por parada funcional o en caso de corte de energía eléctrica de alimentación, debe:
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las vías respiratorias para evitar inhalar los humos que pueden ser asfixiantes;
•
•
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y prendas contra el peligro térmico, resistentes y aptos a la particular naturaleza del riesgo.
Los trabajadores no deben llevar anillos, relojes de pulsera, joyas, prendas de vestir rotas, bufandas, corbatas, o cual-
quier otra prenda de vestir o accesorio pendiente que pueda ser fuente de riesgo; apretar bien las mangas alrededor
de los pulsos y tener siempre el pelo bien recogido.
Para evitar los peligros consiguientes a un incendio, el utilizador no debe sólo formar e informar adecuadamente al
operador y al mainteneur, sino, cerca del puesto de trabajo, también preparar aptos sistemas contra los riesgos de
incendio (por ej. los aparatos extintores portátiles de primera intervención) adecuados a la tipología de materiales
que pueden incendiarse: como por ejemplo los aparatos eléctricos y electrónicos del equipo eléctrico. El agua no
debe ser utilizada para la extinción de incendios.
RIESGO RESIDUAL DEBIDO A LA ELIMINACIÓN DE LOS ABRIGOS FIJOS, INTERVENCIONES SOBRE LAS PARTES DAÑADAS O DESGASTADAS
Por cualquier eventualidad, el operador no debe nunca intentar abrir o quitar un abrigo fijo o manipular un dispo-
sitivo de seguridad.
En la fase de mantenimiento y de limpieza, y durante todas las ulteriores operaciones manuales que tienen lugar
introduciendo las manos u otras partes del cuerpo en las zonas de riesgo del aparato eléctrico, sigue existiendo un
riesgo residual debido especialmente a:
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El operador y el mainteneur, no deben sólo ser adecuadamente informados y formados, cuando efectúan las ope-
raciones descritas antes, sino también utilizar dispositivos de protección de la cabeza, de las manos, de los pies y
prendas adecuadas. Además, el operador y el mainteneur deben ser entrenados para la intervención relativa a las
operaciones manuales; deben ser formados sobre los relativos riesgos consiguientes y deben ser autorizados por
persona responsable.
HORNO ELÉCTRICO
RIESGO DEBIDO A LA POSIBILE QUEMADURA
El operador para las actividades de carga y descarga, debe siempre utilizar dispositivos aptos de protección
El mainteneur para efectuar intervenciones, antes de la expiración del período antes dicho, debe siempre
RIESGO RESIDUAL DEBIDO A INCENDIO Y EMISIONES HUMOS
Si con el portillo bajado son visibles humos de cocción, llevar un adecuado dispositivo de protección de
Abrir el portillo manualmente tomando la adecuada manija;
Quitar con los utensilios aptos, los productos alimenticios presentes en la cámara de cocción;
Utilizar siempre aptos dispositivos de protección para las manos y para los miembros, por ejemplo guantes
Choques con partes constructivas del aparato eléctrico;
Arrastramiento y/o abrasión con partes ásperas del aparato eléctrico.
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