Utilisation Du Four; Cuisson Au Four - Conseils Pratiques - VALBERG VC 60 4CM W 373 P Guide D'utilisation

C
Utilisation de l'appareil

Utilisation du four

Pour les informations techniques du
four, voir le chapitre « Caractéristiques
de l'appareil. »
Four à convection naturelle
Le four est chauffé grâce à deux résis-
tances placées sur la partie supérieure
et inférieure ou par le grill. Pour utiliser le
four, vous dis- posez d'une manette de type
de fonctionne- ment – il suffit de tourner
le commutateur à la fonction sélectionnée,
0 0
ainsi que les manettes de régulation de
la température – il faut positionner la
manette sur la température sélectionnée.
Pour arrêter le four, il faut mettre les deux
manettes sur la position  / 0.
Note :
La montée en température
s'effectue seulement une fois
que vous avez sélectionné une
fonction et une température.
18 FR
957721-IM-Valberg-V01-160418 (Multi).indb 18-19
0
Réglage zéro
Éclairage du four
La manette positionnée sur cette
fonction allume l'éclairage du four
uniquement.
Convection naturelle
Cette fonction permet de cuire les
aliments sur un seul niveau.
Résistance de sole
Cette fonction déclenche unique-
ment la résistance de sole. Elle
permet de cuire le fond de vos pâ-
tisseries ou tartes, par exemple.
Résistance de voûte
Cette fonction déclenche unique-
ment la résistance de voûte. Dorer
la cuisson, cuire du dessus, cuis-
son supplémentaire.
Gril simple
Cette fonction permet de griller
les mets peu épais et placés au
centre du four.
Voyants de contrôle
Quand le four est allumé, deux voyants
s'éclairent, un voyant orange et un voyant
rouge. Le voyant orange indique que le four
est activé. Le voyant rouge s'éteint lorsque
le four a atteint la température indiquée.
Si la recette prévoit que le plat soit mis
dans un four déjà chaud, attendre que le
voyant rouge s'éteigne une première fois.
Durant la cuisson, le voyant s'éteindra et
s'allumera régulièrement (maintien de
la température stable du four). Le voyant
orange s'allume également si l'utilisateur
choisit la fonction « Éclairage indépendant
du four ».
Utilisation du gril
Les plats sont grillés par rayons infra-
rouges émis par la résistance incandes-
cente du gril. Pour allumer le gril, il faut :
• tourner la manette sur l'une des posi-
tions suivantes :
• monter le four en température durant
approximativement 5 minutes (porte
du four fermée).
• insérer la lèchefrite avec votre plat
au niveau correspondant. Si vous uti-
lisez la broche, insérez la lèchefrite
sur un gradin situé sous la broche afin
de récupérer la graisse qui coulera.
• fermer la porte du four.
Pour les températures correspondant
à l'utilisation du gril, voir Cuisson au
four -Conseils pratiques.
Note :
• Lors de l'utilisation du gril,
veiller à bien fermer la porte
du four.
• Lors de l'utilisation du gril,
les parties accessibles du four
peuvent devenir brûlantes.
Tenir les enfants à l'écart.
Cuisson au four –
conseils pratiques
Pâtisseries
• pour la préparation de vos pâtisseries/
gâteaux, nous vous recommandons
l'utilisation de la lèchefrite livrée avec
l'appareil ou de la plaque à pâtisserie
posée sur la grille
Utilisation de l'appareil
• il est également possible d'utiliser les
moules et lèchefrites achetés dans
le commerce. Il faut les poser sur la
grille. Nous vous recommandons, pour
vos pâtisseries, d'utiliser les lèche-
frites noires qui conduisent mieux la
chaleur et raccourcissent le temps de
cuisson,
• si vous utilisez la chaleur tournante,
il n'est pas obligatoire de préchauffer
le four. Dans le cas contraire, il est
nécessaire de le préchauffer avant d'y
introduire les pâtisseries ;
• avant de sortir les pâtisseries/gâteaux
du four, il faut vérifier la qualité de la
cuisson avec une tige en bois (si la
pâte est cuite, la tige enfoncée dans le
gâteau ressort sèche et propre),
• il est conseillé de laisser votre pâtis-
serie/gâteau dans le four, après l'avoir
éteint, pendant environ 5 minutes, la
température de cuisson avec la fonc-
tion chaleur tournante étant approxi-
mativement 20 à 30 degrés inférieure
par rapport à une cuisson convention-
nelle (utilisation des résistances supé-
rieure et inférieure),
• les indications sur le tableau de cuis-
son ci-dessous sont approximatives
et chaque utilisateur peut les modifier
selon ses expériences et préférences
culinaires,
• si les informations suggérées dans le
livre de recettes sont très différentes
des valeurs présentées dans ce mode
d'emploi, veuillez suivre les indications
du mode d'emploi.
Cuisson et rôtissage des viandes
• le four est destiné à la préparation des
portions de viande dont le poids est
supérieur à 1 kg. Nous recommandons
la préparation des parts plus petites
sur la plaque de cuisson,
FR
19/4/2018 5:54 PM
C
19