Kenwood Multione KHH30 Série Instructions page 71

Empfehlungstabelle für Geschwindigkeiten und Höchstmengen
Dies sind lediglich Richtwerte, die je nach verwendeten Zutaten und Menge des Mischguts in der Schüssel
variieren können.
Rührelement/ Rezept/Verfahren
Aufsatz
Küchenmaschine
Schneebesen Eiweiß
Sahne
K-Haken Schneller Kuchenteig (alles
in einem)
Einarbeiten von Fett in Mehl
Hinzufügen von Wasser zum
Verkneten der Backzutaten
Knethaken Brotteig (fester Hefeteig)
Flexi-Rührelement Rührteig
Schaumigschlagen von Fett
und Zucker
Hinzufügen von Eiern
Unterheben von Mehl,
Rosinen usw.
Multi-Zerkleinerer
Schlagmesser Schneller Kuchenteig (alles
in einem)
Einarbeiten von Fett in Mehl
Hinzufügen von Wasser zum
Verkneten der Backzutaten
Hacken/Pürieren/Patés
Scheiben - Feste Zutaten wie z. B. Karotten,
Schneiden/ Hartkäse
Raspeln
Weichere Zutaten wie z. B.
Gurken, Tomaten
Raspelscheibe, Parmesankäse, Kartoffeln für
extrafein Knödel
Zitruspresse Zitrusfrüchte
Mixaufsatz Alle Arbeiten
Entsafter Hartes Obst und Gemüse wie
z. B. Karotten, Äpfel
Weiches Obst und Gemüse wie
z. B. Tomaten, Weintrauben
*Eiergröße in der Tabelle = mittelgroß (53 - 63 g)
Geschwin- Zeit
digkeit
Min bis Max 2 Min.
Min bis Max 1½ Min.
Min bis Max 1½ Min.
Min bis 5 Min.
Stufe 2
Min 30 Sek
Min bis 4 Min.
Stufe 2
Stufe 4 – Max 1½ – 3½ Min.
Stufe 3 1 - 2 Min.
Min bis 30 Sek.
Stufe 1
Max 15 Sek.
Max Bis zu 1 Min.
Max 10 Sek.
Max Bis zu
30 Sek.
Max –
Stufe 3 –
Max –
Stufe 2 –
Max Bis zu 1 Min.
Max –
Max –
66
Maximale Mengen
2-8 (70-280 g)
125 ml
600 ml
1,6 kg Gesamtgewicht
Teig mit 8 Eiern
450 g Mehl
500 g Mehlgewicht
800 g Gesamtgewicht
1,8 kg Gesamtgewicht
6 Eier
600 g Gesamtgewicht
Teig mit 3 Eiern
340 g Mehlgewicht
400 g mageres Fleisch,
Gesamtgewicht
Nicht die Höchstmenge
überschreiten (siehe
Markierung in Schüssel)
–
1,2 Liter
800 g
500 g