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2 Préparation
Pour garantir le bon fonctionnement de l'écoule-
ment combiné, vous devez obligatoirement le
rincer et le nettoyer régulièrement (voir Chapitre 5
« Entretien – Nettoyage du système de lait »).
Latte macchiato doppio et cappuccino
doppio
« Doppio » signifie « double » en italien. Lors de la
préparation d'un latte macchiato doppio et d'un
cappuccino doppio, deux espressi sont préparés
l'un après l'autre directement dans la mousse de
lait chaude. Il en résulte une spécialité de café
particulièrement puissante et riche en arôme.
Il est impossible de modifier la quantité de mousse
de lait et d'eau pour la préparation d'un latte mac-
chiato doppio et d'un cappuccino doppio. La quan-
tité de mousse de lait est celle d'un latte macchiato
ou d'un cappuccino « normal ». Les deux espressi
sont préparés avec la moitié de la quantité d'eau
définie pour le latte macchiato et le cappuccino.
Adaptation durable de la quantité d'eau à
la taille de la tasse
Vous pouvez adapter très simplement et durable-
ment la quantité d'eau de tous les produits
individuels ainsi que la quantité d'eau chaude à la
taille de la tasse. Comme dans l'exemple suivant,
vous réglez la quantité une fois. Cette quantité
coulera pour toutes les préparations qui suivront.
L'adaptation durable de la quantité d'eau à la taille
de la tasse pour toutes les spécialités de café ainsi
que pour l'eau chaude suit ce modèle.
Exemple : voici comment régler durablement la
quantité d'eau pour un café.
Condition : l'écran d'accueil s'affiche.
T Placez une tasse sous l'écoulement de café.
T Effleurez le champ
2 secondes jusqu'à ce que
suffisante ? »
apparaisse.
La préparation commence et le café coule
dans la tasse.
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« Café »
pendant environ
« Quantité
T Appuyez sur
« Enregistrer »
de café dans la tasse.
La préparation s'arrête.
apparaît brièvement sur le visuel. La quantité
d'eau réglée pour un café est durablement
mémorisée. Votre JURA est de nouveau prête
à l'emploi.
E Vous pouvez modifier ce réglage à tout
moment en répétant l'opération.
E L'adaptation durable de la quantité à la taille
de la tasse fonctionne également pour les
produits affichés dans le menu tournant.
Balayez le visuel jusqu'à ce que le produit
souhaité s'affiche. Appuyez ensuite sur
« Préparer »
pendant environ 2 secondes
jusqu'à ce que
« Quantité suffisante ? »
apparaisse.
Café moulu
Vous avez la possibilité d'utiliser une deuxième
sorte de café, par exemple un café décaféiné, grâce
à l'entonnoir de remplissage pour café moulu.
E Ne versez jamais plus d'une dose rase de
café moulu.
E Il est impossible de préparer deux ristretti,
deux espressi ou deux cafés à partir de café
moulu.
E N'utilisez pas de café moulu trop fin. Le
système pourrait se boucher et le café
coulerait alors goutte à goutte.
E Si vous n'avez pas versé suffisamment de
café moulu,
« Pas assez de café moulu »
s'affiche et la JURA interrompt l'opération.
E La spécialité de café souhaitée doit être
préparée dans la minute suivant le remplis-
sage du café moulu. Sinon, la JURA
interrompt l'opération et se remet en mode
prêt à l'emploi.
Exemple : voici comment préparer un espresso à
partir de café moulu.
T Placez une tasse à espresso sous l'écoule-
ment de café.
dès qu'il y a assez
« Enregistré »
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