Glaces - Keimling Naturkost Champion Mode D'emploi

Champion
®
Recettes
Principes de base :
Les recettes suivantes ont été préparées avec
soins. Vous pourrez obtenir des glaces pour
tous les goûts sans ajouter de produits chimi-
ques ni de sucre raffiné. Les recettes de glaces
comprennent une certaine quantité de lait (on
peut utiliser à la place du lait de soja) ou encore
un succédané de lait comme de la poudre de
lait de soja. Vous pouvez utiliser chaque sorte
de poudre de lait de soja ou même un autre
lait en poudre. Vous pouvez également utiliser
moitié lait / moitié eau.
Il dépend uniquement de vous si vous utilisez
des granulés de Lécithine. Si vous les utilisez,
vous obtiendrez une glace plus crémeuse. Au
lieu d'utiliser du sucre raffiné, blanc ou brun,
nous vous recommandons de prendre du
sucre de canne brut en provenance de la cul-
ture biologique.
La glace devient plus onctueuse et plus épaisse
si vous mettez les pièces en nylon, l'outil de
coupe et le bol dans lequel vous allez mettre la
glace au réfrigérateur (pas dans le congélateur !)
pendant 30 minutes avant l'homogénéisation.
On peut conserver les glaces au congélateur,
dans un sac de congélation pour les con-
sommer plus tard. Cela vous permet d'utiliser
les fruits que vous avez en trop en vous réser-
vant beaucoup de plaisir.
*également appelé sirop de sucre de canne séché. Il comprend
encore beaucoup de vitamines, de minéraux et a beaucoup
de goût.
Glace de bananes
• 4 bananes très mûres
• 2 cuillers à soupe de granulés de Léci-
thine (si souhaité)
• 1 1/2 tasse de lait
• 1/4 tasse de sucre de canne brut ou de
miel
• 1 cuiller à café de vanille en poudre
Homogénéisez les bananes et mélangez-les
avec les autres ingrédients. Vous obtiendrez
ainsi trois ou quatre tasses de liquide, en fonc-
tion de la taille des bananes. Pour obtenir à
peu près un litre, vous pouvez ajouter un peu
- le classique parmi les extracteurs de jus
- C) Glaces
de lait. Faites-la congeler dans un récipient à
congélation jusqu'à ce que tout ait pris. Coupez
en rubans et homogénéisez le tout.
Milk-shake au melon
Extraire le jus des parties du melon conge-
lées mangeables. Ajoutez un peu de glace à
la vanille pour obtenir environ 1/4 de litre de
shake. Mélangez ou secouez avec un shaker.
Dessert à la banane
Coupez 4 bananes mûres en deux, de façon
qu'elles rentrent dans le Champion. Congelez.
Homogénéiser dans le Champion. Servez.
Donne 4 portions. Variez cette recette en ajou-
tant de petites quantités de miel, de vanille en
poudre, de crème Chantilly ou de lait.
Glace au melon
• 2 tasses de jus de melons
• 1 1/2 tasse de lait
• 2 cuillers à café de granulés de Léci-
thine (Si souhaité)
• 1 1/2 tasse le miel d'acacia ou de
sucre de canne brut
Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol
à l'aide d'un mixeur. Faites congeler dans un
récipient pour congélateur. Coupez en lamelles.
Homogénéiser dans le Champion. Servez immé-
diatement. Donne 1 litre.
Glace à la banane
et au melon
• 1 1/2 tasse de jus de melons
• 1/2 tasse de lait
• 2 bananes très mûres
• 1 cuiller à soupe de granulés de
Lécithine (si souhaité)
• 1/3 tasse de sucre de canne brut ou
de miel
• 1 cuiller à café de vanille en poudre
Préparation comme la glace au melon.
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