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2 Préparation
Condition : l'écran d'accueil s'affiche. Le lait est
raccordé à l'écoulement combiné.
T Placez un verre sous l'écoulement combiné.
T Appuyez plusieurs fois sur la touche
« »
jusqu'à ce que la page
T Appuyez sur la touche
« Latte
macchiato », la quantité de mousse
de lait préréglée coule dans le verre.
E Une petite pause suit, pendant laquelle le
lait chaud se sépare de la mousse de lait.
C'est ainsi que se forment les couches
caractéristiques du latte macchiato.
La préparation du café commence. La
quantité d'eau préréglée pour l'espresso
coule dans le verre. La préparation s'arrête
automatiquement. Votre ENA est de
nouveau prête à l'emploi.
E Le système de lait est rincé automatique-
ment 15 minutes après la préparation (voir
Chapitre 5 « Entretien – Rinçage automa-
tique du système de lait »). Par conséquent,
placez toujours un récipient sous l'écoule-
ment combiné après avoir préparé du lait.
Pour garantir le bon fonctionnement du système
de lait dans l'écoulement combiné, vous devez
obligatoirement le nettoyer quotidiennement
(voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du
système de lait »).
Café moulu
Vous avez la possibilité d'utiliser une deuxième
sorte de café, par exemple un café décaféiné, grâce
à l'entonnoir de remplissage pour café moulu.
48
« »
ou
« 2/5 »
s'affiche.
« Latte
macchiato ».
Principes de base concernant le café moulu :
U
Ne versez jamais plus d'une dose rase de café
moulu.
U
N'utilisez pas de café moulu trop fin. Le
système pourrait se boucher et le café
coulerait alors goutte à goutte.
U
Si vous n'avez pas versé suffisamment de café
moulu,
« Pas assez de café moulu »
l'ENA interrompt l'opération.
U
La spécialité de café souhaitée doit être
préparée dans la minute suivant le remplis-
sage du café moulu. Sinon, l'ENA interrompt
l'opération et se remet en mode prêt à
l'emploi.
La préparation de toutes les spécialités de café à
partir de café moulu suit toujours le même
modèle.
Exemple : voici comment préparer un espresso à
partir de café moulu.
Condition : l'écran d'accueil s'affiche.
T Placez une tasse à espresso sous l'écoule-
ment de café.
T Ouvrez le réservoir de café moulu.
« Café moulu »
/
T Mettez l'entonnoir de remplissage pour café
moulu en place.
s'affiche et
« Versez du café moulu »
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