Table des Matières
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Conseils d'utilisation et guide des cuissons
Type n
de pâtisserie
Gâteau aux fruits
(pâte levée / sablée)
Gâteau aux fruits sur pâte
brisée
Gâteaux sur plaque à pâtis-
serie avec garniture délicate
(par ex. du fromage blanc, de
la crème, des amandes effilées)
Pizza (bien garnie)
Pizza (fine)
Pain plat
Tartes flambées (Suisse)
Petits biscuits
Petits biscuits pâte brisée
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs pâte
molle
Meringues, baisers
Macarons
Petits gâteaux secs pâte levée
Petits gâteaux secs pâte
feuilletée
Petits pains
Petits pains
Petits cakes (20/plaque)
Petits cakes (20/plaque)
1) Préchauffer le four
2) Utilisez le plateau multi-usages ou une lèchefrite
Fonction du four
Cuisson tradicion
2)
Chaleur tournante
Cuisson tradicion
2)
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Cuisson tradicion
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Cuisson tradicion
Chaleur tournante
Cuisson tradicion
Niveau
Température
de
°C
gradin
3
170
3
160-170
1)
3
160-180
1)
1
180-200
1)
1
200-220
1
200-220
1
180-200
3
150-160
3
140
1)
3
160
3
150-160
3
80-100
3
100-120
3
150-160
1)
3
170-180
1)
3
160
1)
3
180
1)
3
140
1)
3
170
Durée
heures min
0:35-0:50
0:40-1:20
0:40-1:20
0:30-1:00
0:10-0:25
0:08-0:15
0:35-0:50
0:06-0:20
0:20-0:30
0:20-0:30
0:15-0:20
2:00-2:30
0:30-0:60
0:20-0:40
0:20-0:30
0:20-0:35
0:20-0:35
0:20-0:30
0:20-0:30
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