Wolf ICBOG30 Guide D'utilisation Et D'entretien page 38

F UNZ I ONAM E N T O D EL GRIL L
Funzionamento con grill
COT T U R A AL L A G R I GLI A GIRAR RO STO
Il girarrosto fa ruotare gli alimenti davanti a un bruciatore a
infrarossi per una cottura uniforme e un gusto più saporito.
Per accelerare il tempo di cottura è possibile utilizzare
il calore radiante aggiuntivo derivante dai bruciatori del
grill con impostazione . La cappa deve essere chiusa.
Utilizzare per grigliare grandi arrosti e pollami interi.
Si consiglia l'utilizzo di guanti di protezione quando si
manipolano componenti roventi.
Quando non in uso, il motore del girarrosto dovrebbe
essere conservato in un'area protetta.
Installare il motore del girarrosto sul relativo supporto e
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collegarlo alla presa elettrica.
Infilzare gli alimenti sullo spiedo e fissarli alle estremità
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con le apposite forcelle e viti ad alette. Verificare che gli
alimenti siano ben bilanciati.
Inserire lo spiedo nel motore del girarrosto nella
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posizione desiderata.
Posizionare una pirofila al di sotto degli alimenti per
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raccogliere eventuali residui in caduta.
Spingere verso l'interno e ruotare la manopola del
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girarrosto in senso antiorario portandola sull'impostazione
. L'accenditore del girarrosto si trova nel pannello
posteriore accanto al relativo bruciatore. Fare riferimento
alla figura riportata di seguito.
Chiudere la cappa e lasciar riscaldare il bruciatore
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del girarrosto per 10 minuti alla regolazione di calore
desiderata.
Posizionare lo spiedo con gli alimenti nel motore del
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girarrosto. Cuocere a piacimento.
Per rimuovere lo spiedo, sollevarlo delicatamente dal
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motore del girarrosto ed estrarlo.
ACCENDITORE
GIRARROSTO
Accenditore girarrosto.
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8 Italiano
POS IZ IONE GIRARRO S TO
Il girarrosto a due posizioni consente la cottura di alimenti di
dimensioni diverse a una corretta distanza dal bruciatore del
girarrosto a infrarossi. Il carico massimo non deve superare
gli 11 kg.
Installare il motore del girarrosto nella posizione inferiore
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in caso di carichi maggiori o nella posizione superiore
in caso di carichi minori. Vedere le figure che seguono.
Il foro del connettore del motore si allinea con la tacca
in basso del dispositivo di rotazione nella posizione
inferiore e con la tacca in alto nella posizione superiore.
Inserire lo spiedo nel foro del connettore del motore e
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posizionarlo nell'apposita tacca di ogni dispositivo di
rotazione.
Per i carichi maggiori, rimuovere le griglie del bruciatore
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e posizionare una pirofila al di sopra dei vassoi per
raccogliere eventuali residui in caduta. Per i carichi
minori, posizionare la pirofila al di sopra delle griglie del
bruciatore.
POSIZIONE BASSA POSIZIONE ALTA
Posizione girarrosto in basso. Posizione girarrosto in alto.
RIP IAN O SC A LD AV IVAN D E
Il ripiano scaldavivande ha tre posizioni. Riscaldare gli
alimenti nella posizione alta o bassa oppure, quando non in
uso, posizionarli sui ganci di supporto superiori in appoggio.
Fare riferimento alla figura riportata di seguito.
Dalla posizione superiore, il ripiano scaldavivande deve
essere rimosso e ruotato di 180° per la posizione inferiore
e di appoggio. Durante il funzionamento del girarrosto, il
ripiano scaldavivande deve essere rimosso o messo in
posizione di appoggio.
CONSERVAZIONE
ALTA
BASSA
Ripiano scaldavivande.
VA N O A FFU MIC A ZI ONE
Il vano affumicazione incluso con il grill può contenere
trucioli bagnati per affumicare gli alimenti. Il vano
affumicazione può deformarsi con il calore, ma riprende la
sua forma originale dopo il raffreddamento.
Rimuovere una sezione della griglia del bruciatore e
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far scorrere la restante sezione lateralmente in modo
da consentire un'esposizione centrale. Rimuovere il
vassoio centrale di medie dimensioni senza il tubo
lampeggiatore.
Posizionare il vano affumicazione al posto del vassoio
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precedentemente rimosso. Il vano affumicazione si
allinea al di sopra del bruciatore. Per ottenere risultati
migliori, centrare il vano affumicazione sul grill.
Inserire nel vano affumicazione i trucioli bagnati.
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Ruotare la manopola di comando del bruciatore
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posta al di sotto del vano affumicazione portandola
sull'impostazione . Una volta che inizia l'emissione del
fumo, portare il calore alla regolazione desiderata.
Posizionare la sezione della griglia del bruciatore sopra
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il vano affumicazione e appoggiarvi direttamente gli
alimenti.
Ogni 30 - 45 minuti, far scorrere lateralmente la sezione
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della griglia per accedere al vano affumicazione.
Mescolare i trucioli e aggiungerne altri se necessario.
Cuocere gli elementi a piacimento in base al grado di
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affumicazione che si desidera ottenere.
ATTENZIONE
Non utilizzare il vano affumicazione sopra il bruciatore
per la cottura a infrarossi.