Table des Matières
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Programme
Mijoter
temps de marche
manuel: 30 minutes
Température:
sélectionnable
Fonctionnement:
initialement sans, puis
avec couvercle et
soupape fermée
Riz
Temps de marche
standard: 7 minutes
Température:
automatique
Fonctionnement: avec
couvercle et soupape
fermée
Riz
temps de marche
manuel: 13 minutes
Température:
automatique
Fonctionnement: avec
couvercle et soupape
fermée
Légumineuses
Temps de marche: 4
heures temps de
trempage dans le pot
7 minutes au niveau de
vapeur de pression 1
Fonctionnement: avec
couvercle et soupape
fermée
Repas & ingrédients
Goulasch tendre
100 g de saindoux
1 kg de goulasch de bœuf
2 oignons
500 g de tomates
1 poivron rouge
2 carottes de taille
moyenne
1 gousse d'ail
3 CC de paprika en
poudre
1,5 litre d'eau
du sel, poivre, cumin
1 feuille de laurier
1 CS de la farine
Riz Basmati classique
250 g du riz Basmati
330 ml de l'eau
2 pointes de sel
Riz complet
250 g du riz complet
375 ml de l'eau
2 pointes de sel
Soupe aux lentilles
forte
250 g des lentilles
1,5 litres d'eau
1 CC d'huile de cuisson
1 oignon
2 carottes
1 gousse d'ail
150 g de bacon
200 g de pommes de
terre
1 CS de vinaigre
2 feuilles de laurier
du sel, poivre
Préparation
Choisissez le programme « Anbraten » (Dorer). Mettez le
saindoux dans le pot et faites chauffez. Dorez les
morceaux de viande environ 4 minutes de chaque côté
en remuant de temps en temps. Saupoudrez avec de la
farine. Couper les carottes, le poivron et les oignons en
dés et les faire dorer également. Passer les tomates,
hacher finement l'ail. Mettez tous dans le pot et remuez.
Remplissez ensuite d'eau et remuez à nouveau. Posez le
couvercle et sélectionnez le programme « Schmoren »
(mijoter) avec un temps de marche de 30 minutes.
Après le signal acoustique, actionnez la soupape de
sortie de pression, puis ouvrez le couvercle.
Conseil: Si vous avez coupez de gros morceaux de
goulasch, prolongez la durée du programme.
Mettez tous les ingrédients dans le pot et démarrez le
programme « Reis » (riz). Après environ 25 minutes au
total, le riz est prêt. Après le signal acoustique, actionnez
la soupape de sortie de pression, puis ouvrez le
couvercle.
Conseil: Le rapport entre le riz et l'eau est d'environ 3 à
4. Un temps de cuisson de seulement deux minutes plus
long et 20 ml d'eau en plus rendent le riz plus doux.
Mettez tous les ingrédients dans le pot et démarrez le
programme « Reis » (riz). Augmenter la durée du
programme à 13 minutes, puis démarrez le programme.
Après environ 30 minutes au total, le riz est prêt. Après
le signal acoustique, actionnez la soupape de sortie de
pression, puis ouvrez le couvercle.
Conseil: Le rapport entre le riz et l'eau est d'environ 2 à
3. Un temps de cuisson de seulement deux minutes plus
long et 30 ml d'eau en plus rendent le riz plus doux.
Sélectionnez le programme « Anbraten » (dorer) avec un
niveau de température de 140 °C. Faites chauffer l'huile
de cuisson, puis ajoutez les légumes en dés, les oignons
et l'ail (chacun finement haché) et le bacon en dés.
Faites suer pour environ 8 minutes. Puis ajouter les
feuilles de laurier, les lentilles lavées (Attention:
N'utilisez pas des lentilles pour cuisson vite!) et les
pommes de terre den dès. Mélangez une fois et
remplissez avec d'eau. Posez le couvercle, choisissez le
programme « Hülsenfrüchte » (légumineuses) et
démarrez. Après le signal acoustique, actionnez la
soupape de sortie de pression, puis ouvrez le couvercle.
Assaisonner les lentilles avec du sel, du poivre et du
vinaigre.
Conseil: Les lentilles rouges ont un arôme fin et, comme
elles sont déjà pelées, n'ont pas besoin d'être trempées.
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