Table des Matières
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Catégorie
Légumineuses frais (400
g)
Soupes (1 litre)
Volaille (500 g)
Poisson (1000 g)
Gibier (500 g)
Agneau (500 g)
Viande de Porc (500 g)
Viande bovine (500 g)
Aliments
Pois (séchés)
Haricots (trempés)
Haricots (gelés)
Haricots blancs (germés)
Haricots blancs (séchés)
Pois (séchés)
Soupe aux pois
Bouillon de légumes
Soupe de légumes
Soupe de goulasch
Soupe au poulet
Soupe de pommes de terre
Soupe aux lentilles
Bouillon de bœuf
Soupe de tomate
Canard (magret ou cuisse)
Oie (magret ou cuisse)
Poulet - magret ou cuisse
Dinde - magret ou cuisse
Truite
Rascasse du Nord
Cabillaud
Filet de saumon
Gambas
Sébaste
Eglefin
Plie (filet)
Colin (filet)
Sole
Rôti de lapin
Rôti de cerf
Goulasch de cerf
Rôti de chevreuil
Selle de chevreuil
Rôti de sanglier
Goulasch de sanglier
Rôti d'agneau
Ragoût d'agneau
Côte de porc « Kasseler »
Rôti de porc
Filet de porc
Goulasch de porc
Jarret de porc
Veau - émincé
Rôti de veau
Filet de veau et goulasch de
veau
bœuf bourguignon
Poitrine de bœuf
Roulades de bœuf et filet de
bœuf
Pression
minutes
de vapeur
12-15
2
12-16
2
15-20
2
3-5
2
15-20
2
10-15
2
20-25
2
8-10
2
4-8
2
15-20
2
40-45
2
6-8
2
15-20
2
35-40
2
5-6
2
15-18
2
25-30
2
15-20
2
15-20
2
5-7
1
7-9
1
7-9
1
7-8
1
3-4
1
7-9
1
7-8
1
4-5
1
7-9
1
4-5
1
15
2
20-25
2
15-20
2
20-22
2
15-17
2
25-30
2
15-20
2
20-25
2
10-15
2
10-15
2
30-35
2
10-12
2
10-15
2
30-40
2
6-8
2
20-30
2
10-15
2
15-20
2
20
2
15-20
2
Panier-
vapeur
...
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oui
oui
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