Table des Matières
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Recettes
Les recettes suivantes sont des propositions et vous montrent une sélection des nombreuses utilisations
possibles avec cet appareil. Des livres de cuisine appropriés peuvent également être trouvés dans les
librairies et des plats merveilleux peuvent être découverts sur diverses plateformes en ligne et blogs
culinaires. Bien sûr, vous pouvez également laisser libre cours à votre imagination et composer vos propres
plats.
Programme
Pression de vapeur 1
Temps de marche
standard: 5 minutes
Température:
automatique
Fonctionnement: avec
couvercle et soupape
fermée
Pression de vapeur 2
temps de marche
manuel: 25 minutes
Température:
automatique
Fonctionnement avec
couvercle fermé et
soupape fermée
Dorer
Temps de marche:
manuel
Température: manuelle
Fonctionnement: sans
couvercle
Pommes de terre
Temps de marche
standard: 7 minutes
Température:
automatique
Fonctionnement: avec
couvercle et soupape
fermée
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Repas & ingrédients
Légumes (500 g)
p. ex. brocoli, carottes,
chou-rave ou bien
champignons
Bouillon de poulet fort
1 poulet à bouillon (1,5
kg)
1 bouquet de légumes
potagères
1 CC du poivre en grains,
mélangé avec des
piments
1 feuille de laurier
du sel et du muscade
Sauce bolognaise
copieuse
500 g de viande de bœuf
hachée
2 CC d'huile de cuisson
1 gousse d'ail
1 oignon
100 g de carottes
100 g de céleri
500 ml de tomates
passées
500 g de tomates en
morceaux
du sel, poivre, sucre
2 pincées de marjolaine,
basilic et origan
Pommes de terre
cuites
500 g de pommes de
terre
650 ml de l'eau
Préparation
Couper les légumes en morceaux d'environ la même
taille et placez-les dans le panier-vapeur. Mettez 0,65 l
de l'eau dans le pot, insérez le support de rangement et
placez-y le panier-vapeur. Fermez le couvercle,
choisissez le programme « Dampfdruck 1 » et démarrez.
Après le signal acoustique, actionnez la soupape de
sortie de pression, puis ouvrez le couvercle.
Conseil: Avec une durée de programme d'environ 5
minutes, les légumes restent croquants, en 10 minutes,
ils deviennent tendres et mous.
Couper le poulet et le mettre dans le pot, couper les
légumes potagères en gros cubes, couper le poireau en
deux et ajouter les autres ingrédients. Remplissez d'eau,
assaisonnez avec du muscade et du sel au goût.
Sélectionnez le programme « Dampfdruck 2 » et un
temps de marche de 25 minutes. Après le signal
acoustique, actionnez la soupape de sortie de pression,
puis ouvrez le couvercle.
Conseil: Un temps de marche plus long n'est
généralement pas un problème avec cette recette. Un
poulet à soupe plus gros à la température du
réfrigérateur peut également être cuit pendant une
heure.
Sélectionnez le programme « Anbraten » et la
température 170 °C. Mettez l'huile de cuisson dans la
casserole et chauffez, faites bien rôtir la viande hachée.
Écraser la gousse d'ail, couper en dés ou hacher les
carottes, le céleri et les oignons, puis ajouter le tout à la
viande. Faire sauter à 140 °C pendant environ 10
minutes, puis ajouter les tomates égouttées et hachées
et les épices de votre choix. Laisser mijoter le tout
ensemble à 100 °C pendant environ 20 minutes.
Conseil: Laisser bouillir la sauce bolognaise finie pendant
5 minutes à « Dampfdruck 1 » pour encore plus d'arôme
et de saveur.
Placez le support de dépose dans le pot remplie de l'eau.
Mettez les pommes de terre dans le panier-vapeur et
positionnez-le sur le support de dépose. Choisissez le
programme « Kartoffeln » (pommes de terre) et
démarrez. Après le signal acoustique, actionnez la
soupape de sortie de pression, puis ouvrez le couvercle.
Conseil: Avec une plus grande quantité, le temps de
cuisson doit être augmenté adéquatement.
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