Paramètres; Quantité De Mouture; Température De Percolation; Préinfusion Du Café Moulu - Miele CM 7750 CoffeeSelect Mode D'emploi

Vous pouvez régler individuellement les
paramètres suivants pour chaque
boisson à base de café :
– Quantité de mouture
– Température de percolation
– Préinfusion
– Variété de grains
Modifier les paramètres des boissons
Le menu
Boissons
 Sélectionnez
Modifier
 Effleurez
Modifier boissons
 Sélectionnez la boisson.
Vous pouvez maintenant adapter la
quantité de boisson (voir chapitre
"Quantité de boisson") ou régler les pa-
ramètres de boisson.
 Effleurez
Paramètres des boissons
 Sélectionnez
Quantité de mouture
Températ. percolation
.
Types de grains
 Choisissez le réglage souhaité, puis
effleurez la touche OK.
Un aperçu des paramètres de boisson
apparaît à l'écran.
 Effleurez de nouveau OK pour enre-
gistrer la modification des réglages.
Quantité de mouture
La machine à café peut moudre et infu-
ser 7,5–12,5 g de grains de café par
tasse. Plus la quantité de café infusé
est importante, plus le café est fort.
Les indices suivants vous signalent que
vous devez modifier la quantité de
mouture de votre café :
s'affiche.
.
.
.
,
, Préinfusion ou
La quantité de mouture est trop faible
si
– l'espresso ou le café coule trop vite
dans la tasse,
– la crème est trop claire et ne tient pas
bien,
– l'espresso ou le café est trop fade.
Augmentez la quantité de mouture pour
faire infuser plus de café moulu.
La quantité de mouture est trop élevée
si
– l'espresso ou le café coule au goutte
à goutte dans la tasse,
– la crème est brun foncé,
– l'espresso ou le café est trop amer.
Réduisez la quantité de mouture pour
faire infuser moins de café moulu.
Température de percolation
La température de percolation idéale
dépend
– du type de café utilisé,
– du type de boisson préparé (espres-
so ou café) et
– de la pression atmosphérique locale.
Remarque : Certains cafés ne sup-
portent pas les températures élevées.
Certains crus sont plus sensibles que
d'autres, de telle sorte que la formation
de crème et le goût en sont affectés.
Préinfusion du café moulu
Préinfusion du café : une fois moulu, le
café est tout d'abord humidifié avec un
peu d'eau chaude puis l'eau résiduelle
Paramètres
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