Variété De Grains; Degré De Mouture - Miele CM 7750 CoffeeSelect Mode D'emploi

Paramètres
percole à haute pression à travers le ca-
fé. Ce procédé permet de restituer les
arômes de la mouture.
Vous avez le choix entre une préinfusion
courte ou une préinfusion longue.
Vous pouvez aussi désactiver la fonc-
tion "Préinfusion". Lorsque vous rece-
vez votre appareil, cette fonction est
désactivée.
Variété de grains
Vous pouvez consulter la variété de
grains utilisée pour la boisson sélection-
née ou en modifier l'affectation.
Degré de mouture
Avec un degré de mouture approprié, le
café ou l'espresso coulent de manière
homogène dans la tasse, formant ainsi
une boisson crémeuse.
La texture crémeuse idéale a une belle
couleur noisette.
La finesse de mouture réglée par vos
soins s'applique à toutes les prépara-
tions de café.
Voici quelques indices laissant suppo-
ser qu'il faut modifier le degré de
mouture.
Le café est moulu trop grossièrement
lorsque :
– l'espresso ou le café coule trop vite
dans la tasse,
– la crème est très claire et instable.
Réduisez le degré de mouture afin
d'obtenir une texture plus fine.
Le café est moulu trop finement
lorsque :
50
– l'espresso ou le café coule au goutte
à goutte dans la tasse,
– la crème est brun foncé.
Augmentez le degré de mouture pour
obtenir une texture moins fine.
Le degré de mouture s'applique à
toutes les variétés de grains.
 Ouvrez la porte de l'appareil.
 Pour affiner la mouture, actionnez le
levier de réglage d'un cran vers la
gauche, actionnez-le vers la droite
pour une plus grosse mouture.
 Fermez la porte de l'appareil.
 Préparez une boisson à base de café.
Vous pouvez ensuite modifier de nou-
veau le degré de mouture.