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Remplir la vitrine réfrigérante de produits
En remplissant la vitrine réfrigérante il faut tenir compte du fait que la
circulation d'air ne devra pas ètre interrompue par les produits à refroidir
(figure 5).
Complétez vos provisions à temps. Prenez toujours soin à ce que les
provisions soient complétées après l'heure de fermeture, de sorte qu'il y
aura assez de temps pour le refroidissement. De cette façon, vous aurez
chaque fois des produits bien refroidis en début de journée.
Prenez soin à ce que les produits refroidis en premier soient enlevés les
premiers.
Prescriptions de nettoyage
Pour ce qui est de la AV/MU il faut enlever tout d'abord la plaque de
fond avec les fentes d'aération.
Vous devez nettoyer la vitrine avec un chiffon doux et humide (pas trop
d'eau). N'utilisez que des détersifs doux. N'utilisez jamais d'abrasif ou de
décolorant.
Enlevez 1 fois par mois la poussière et les impuretés que le condenseur
aspire, au moyen d'une balayette.
Général
Pour toute manipulation dans la partie technique et électrique, assurez-
vous que la prise est bien déconnectée.
Des pièces peuvent ètre coupantes dans la partie technique. Donc faites
attention si vous devez intervenir à ce niveau. De même, le compresseur
peut-ètre très chaud 90°C. Prenez garde à ce que le compresseur se soit
refroidi avant toute opération dans cette zone. Après démontage, repla-
cez bien les grilles de protection à leur place.
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