Table des Matières
Publicité
Conservation des aliments et économie d'énergie
Idées pour la conservation des aliments
Rangement des aliments frais
•
Maintenez le compartiment d'aliments frais entre 34°F
et 40°F avec une température optimale de 37°F.
•
Éviter de surcharger les clayettes du réfrigérateur,
qui réduit la circulation d'air et qui cause un
refroidissement inégal.
Fruits et légumes
•
Conservez les fruits et légumes dans les bacs à
légumes, où l'humidité est enfermée et aide à
préserver la qualité des aliments plus longtemps.
•
Lavez les articles et enlevez l'excès d'eau.
•
Enveloppez les articles qui dégagent de fortes odeurs
ou les articles dont le contenu est très humide.
Viande
•
Enveloppez la viande crue et la volaille séparément
et de façon sécuritaire afin de prévenir les fuites et la
contamination d'autres produits ou surfaces.
•
Utilisez le bac à charcuterie pour y ranger de la
viande ou de la volaille à court terme. Toute viande
qui sera conservée pendant plus de deux (2) jours
devrait être congelée.
Conservation des produits surgelés
•
Maintenez le compartiment du congélateur à 0°F ou
plus bas.
•
Un congélateur fonctionne de manière plus efficace
lorsqu'il est rempli aux 2/3.
Emballage des aliments pour la congélation
•
Afin de minimiser la déshydratation et la détérioration
de la qualité des aliments, utilisez du papier
aluminium, de l'emballage pour congélation,
des sachets pour congélation ou des contenants
hermétiques. Retirez le plus d'air possible des
emballages et fermez-les hermétiquement. L'air
enfermé peut déshydrater les aliments, les faire
changer de couleur et leur faire prendre un goût
douteux (dû à la brûlure de congélation).
•
Enveloppez les viandes fraîches et la volaille dans
un emballage de congélation approprié avant de les
congeler.
•
Ne congelez pas une seconde fois la viande qui a déjà
été complètement décongelée.
Chargement du congélateur
•
Avant de faire vos emplettes, activez l'option
« congélation rapide » afin de préserver les nouveaux
aliments aussitôt que possible dès votre retour.
•
Activer l'option « congélation rapide » aidera
aussi votre congélateur à maintenir la température
sélectionnée après avoir placé vos nouvelles emplettes
avec les aliments qui y sont déjà.
•
Évitez d'ajouter trop d'aliments chauds en même temps
dans le congélateur. Une telle surcharge ralentit la
congélation et peut augmenter la température des
aliments congelés.
•
Laissez un espace entre les emballages de sorte
que l'air puisse circuler librement, ce qui permet aux
aliments de congeler aussi rapidement que possible.
Idées pour économiser de l'énergie
Installation
•
Placez le réfrigérateur dans la partie la plus fraîche
de la pièce, à l'abri du soleil direct et loin des conduits
d'air chaud ou des registres d'air.
•
Ne placez pas le réfrigérateur à côté d'appareils qui
produisent de la chaleur tels une cuisinière, un four ou
un lave-vaisselle. Si vous ne pouvez faire autrement,
une section d'armoires ou une couche supplémentaire
d'isolant entre les deux (2) appareils permettra au
réfrigérateur de fonctionner de façon plus efficace.
•
Mettez le réfrigérateur au niveau de sorte que les
portes puissent se fermer hermétiquement.
Réglages de température
•
Consultez la section « Commandes » pour des
directives sur les réglages de température.
Conservation des aliments
•
Évitez de surcharger le réfrigérateur ou de bloquer
les évents d'air froid. Sinon, le réfrigérateur devra
fonctionner plus longtemps et utiliser plus d'énergie.
•
Recouvrez les aliments et essuyez les contenants avant
de les placer dans le réfrigérateur. Ceci permet de
réduire la condensation qui s'accumule à l'intérieur de
l'appareil.
•
Organisez le réfrigérateur afin de l'ouvrir le moins
souvent possible. Prévoyez de prendre plusieurs articles
à la fois et refermez immédiatement la porte.
•
Ne placez pas un contenant chaud directement sur une
clayette froide. N'oubliez pas qu'un changement de
température aussi extrême pourrait endommager le verre.
22
Publicité
Table des Matières
