Table des Matières
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Conservation des aliments et économie d'énergie
Idées pour la conservation
des aliments
Conservation des aliments frais
• Maintenez le compartiment réfrigérateur
entre 1 et 4,4°C (34-40°F), avec comme
température optimale 2,7°C (37°F).
• Évitez de surcharger les étagères du
réfrigérateur, car cela réduit la circulation d'air
et cause un refroidissement non homogène.
• Évitez de placer des aliments devant les
arrivées d'air. (Voir l'illustration à la section
« Commandes ».)
Fruits et légumes
• Conservez les fruits et légumes dans les bacs
à légumes, où l'humidité est retenue et aide à
préserver la qualité des aliments plus longtemps.
• Lavez les articles et enlevez l'excès d'eau.
• Enveloppez les articles qui dégagent de
fortes odeurs ou les articles dont le contenu
est très humide.
Viande
• Enveloppez la viande crue et la volaille
séparément et de façon sécuritaire afin de
prévenir les fuites et la contamination croisée
d'autres produits ou surfaces.
• Utilisez le bac à charcuterie pour y ranger
de la viande ou de la volaille à court terme.
Toute viande qui sera conservée pendant plus
de deux jours devrait être congelée.
Conservation des produits surgelés
• Maintenez le compartiment du congélateur
à une température égale ou inférieure à 0 °F.
• Un congélateur fonctionne de manière plus
efficace lorsqu'il est plein au moins aux ⅔.
Emballer les aliments pour les congeler
• Afin de minimiser la déshydratation et la
détérioration de la qualité des aliments,
utilisez du papier aluminium, de l'emballage
pour congélation, des sachets pour
congélation ou des contenants hermétiques.
Retirez le plus d'air possible des emballages
et fermez-les hermétiquement. L'air enfermé
peut déshydrater les aliments, les faire
changer de couleur et leur faire prendre
un goût douteux (dû à la brûlure de
congélation).
• Enveloppez les viandes fraîches et la
volaille dans un emballage de congélation
approprié avant de les congeler.
• Ne congelez pas une seconde fois la viande
qui a déjà été complètement décongelée.
Chargement du congélateur
• Avant de faire vos emplettes, activez la fonction
< Express Chill > (congélation rapide) afin
de conserver les nouveaux aliments dès que
possible à votre retour.
• Activer la fonction de congélation rapide aide
également votre congélateur à maintenir la
température sélectionnée après avoir placé
vos nouvelles emplettes avec les aliments qui
y sont déjà.
• Évitez d'ajouter trop d'aliments chauds en même
temps dans le congélateur. Une telle surcharge
ralentit la congélation et peut augmenter la
température des aliments congelés.
• Laissez un espace entre les emballages
de sorte que l'air puisse circuler librement,
ce qui permettra aux aliments d'être
congelés le plus rapidement possible.
Idées pour économiser de l'énergie
Installation
• Placez le réfrigérateur dans la partie
la plus fraîche de la pièce, à l'abri des
rayons directs du soleil et loin des conduits
de chauffage ou des registres.
• Ne placez pas le réfrigérateur à côté d' a ppareils
qui produisent de la chaleur comme une
cuisinière, un four ou un lave-vaisselle. Si vous
ne pouvez faire autrement, une section d' a rmoire
ou une couche supplémentaire d'isolant entre
les deux appareils permettra au réfrigérateur
de fonctionner de façon plus efficace.
• Mettez le réfrigérateur de niveau pour permettre
aux portes de fermer hermétiquement.
Réglages de température
• Consultez la section « Commandes » pour des
directives sur les réglages de température.
Conservation des aliments
• Évitez de surcharger le réfrigérateur
ou de bloquer les évents d'air froid. Sinon,
le réfrigérateur devra fonctionner plus
longtemps et utiliser plus d'énergie.
• Recouvrez les aliments et essuyez les contenants
avant de les placer dans le réfrigérateur.
Ceci permet de réduire la condensation
qui s'accumule à l'intérieur de l'appareil.
• Organisez le réfrigérateur afin de l'ouvrir le
moins souvent possible. Prévoyez de prendre
plusieurs articles à la fois et refermez
immédiatement la porte.
• Ne placez pas un contenant chaud
directement sur une étagère froide.
N'oubliez pas qu'un changement de
température aussi extrême pourrait
endommager le verre.
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