Table des Matières
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Elément de réglage
Interrupteur principal
Touches de menu
Touches de navigation
Sélecteur rotatif
Touches de fonction
Touche Start/Pause
Modes cuisson
Avec la touche
vous pouvez régler votre appareil pour
è
différentes utilisations.
Mode de cuisson
Cuisson à la vapeur
Réchauffer
Laisser lever
Décongélation
Compartiment de cuisson
Le compartiment de cuisson possède quatre niveaux
d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du
bas vers le haut.
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&RXSHOOH G
pYDSRUDWLRQ
OHV DFFHVVRLUHV
Attention !
Ne placez rien à même le fond du compartiment de cuisson.
■
Ne le couvrez pas de film alu. Une accumulation de chaleur
risque d'endommager l'appareil.
Le fond du compartiment de cuisson et la coupelle
d'évaporation doivent toujours rester dégagés. Placez
toujours la vaisselle dans un bac de cuisson perforé ou sur
une grille.
N'insérez pas d'accessoire entre les niveaux d'enfournement,
■
il risque de basculer.
Utilisation
Mettre l'appareil en service et hors service
%
Sélectionner le mode de cuisson
è
Sélectionner un programme (voir le chapitre : Programmes automatiques)
`
Sélectionner système de nettoyage et détartrage (voir le chapitre : Entretien et nettoyage)
r
Commuter entre les lignes dans la visualisation, tout en mémorisant les modifications.
XY
Modifier les valeurs pour l'heure, la durée, le poids etc.
Appuyez sur le sélecteur rotatif pour l'enclencher et le désenclencher
Enregistrer Memory et l'appeler (voir le chapitre : Memory)
f
Allumer et éteindre l'éclairage
B
Appareil en service : Appeler des informations actuelles
°
Appareil éteint : Sélectionner des réglages de base (voir le chapitre : Réglages de base)
Sélectionner une fonction de temps (voir le chapitre: Fonctions de temps)
0
Activer et désactiver la sécuritéenfants (voir le chapitre : Sécuritéenfants)
D
Pression brève : démarrer et interrompre la cuisson (pause)
n
Pression longue : terminer la cuisson
Application
35 - 100 °C
pour des légumes, du poisson, des garnitures, pour extraire le jus de fruits et pour blan-
chir
80 - 100 °C
Pour des plats et des pains et pâtisseries.
Les aliments cuits sont réchauffés délicatement. Grâce à la vapeur amenée, les aliments
ne se dessèchent pas
35 - 50 °C
pour de la pâte levée et du levain.
La pâte lève nettement plus rapidement qu'à la température ambiante. Le dessus de la
pâte ne se dessèche pas
35 - 60 °C
pour des légumes, de la viande, du poisson et des fruits.
L'humidité transmet la chaleur sur les aliments en les préservant. Les mets ne se dessè-
chent pas et ne se déforment pas
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Accessoire
Utilisez uniquement les accessoires livrés ou fournis par le
service après-vente. Ils sont spécialement adaptés à votre
appareil.
Votre appareil est équipé des accessoires suivants :
Bac de cuisson, non perforé,
Z
GN
, 40 mm de profondeur
pour récupérer le liquide qui
s'égoutte pendant la cuisson à la
vapeur et pour cuire du riz, des
légumes secs et des céréales
Bac de cuisson, perforé, GN
40 mm de profondeur
pour cuire à la vapeur du poisson
entier ou des grandes quantités de
légumes, pour extraire le jus de
baies etc.
Grille
pour des récipients tels que
bocaux, moules à soufflé et à flan
Z
,
5
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