Principio Di Funzionamento - GIMAS P100 Mode D'emploi Et Maintenance

1. PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTO

Il pastorizzatore riscalda il succo mediante l'immersione della
serpentina in acqua calda in modo da evitare un
surriscaldamento che si otterrebbe con il riscaldamento diretto (
ad esempio pentola sul fuoco ).
L'innalzamento della temperatura del succo ad almeno 75°C ne
impedisce la fermentazione.
Il successivo imbottigliamento in contenitori con tappi ermetici
permette la conservazione del prodotto mantenendone inalterate
nel tempo le proprietà ed il gusto.
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