Table des Matières
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Mise en place des têtes et
des couvercles de brûleurs
(suite)
couvercle. Assurez-vous que toutes les têtes ainsi
que les couvercles sont correctement installés
sur la surface de cuisson AVANT d'utiliser cette
dernière.
Assurez-vous que chaque couvercle est bien
aligné et de niveau.
Allumez le brûleur pour vous assurez qu'il
fonctionne. Si tel n'est pas le cas, communiquez
avec votre centre de service agréé. N'essayez pas
de réparer votre brûleur scellé vous-même.
Couvercle
de
brûleur
Tête de
brûleur
Figure 1
Couvercle
de brûleur
Tête de
brûleur
Bon réglage des brûleurs
La couleur de la flamme est la clé d'un bon réglage.
La flamme doit être transparente, bleue et à peine
visible dans une pièce bien éclairée. Le cône de la
flamme doit être uniforme, aux contours précis. Réglez
ou nettoyez le brûleur si la flamme est jaune orange.
Pour nettoyer le brûleur, voyez les instructions dans
la section Nettoyage général.
Ustensiles pour la cuisson
sur les brûleurs
Le fond des ustensiles doit être plat. S'assurer
que le fond est plat en faisant tourner une règle
sur celui-ci. Il ne devrait pas y avoir d'écart entre
l'ustensile et la règle.
* Les ustensiles de forme particulière comme les
casseroles à homard, les plaques chauffantes et
les autocuiseurs peuvent être utilisés, mais elles
doivent respecter les normes décrites ici.
* CORRECT
• Fond plat et côtés
droits.
• Couvercles
hermétiques.
• Le poids de la
poignée ne doit
pas faire basculer
l'ustensile. L'ustensile
est bien équilibré.
• La taille de l'ustensile
correspond à la
quantité de nourriture
à préparer et à la
taille du brûleur.
• Fait de matériaux
qui présentent une
Figure 2
bonne conductivité.
• Facile à nettoyer.
Note: Utiliser les ustensiles en fonction de leur usage
recommandé. Suivre les directives du fabricant. Certains
ustensiles ne sont pas conçus pour être utilisés dans un
four ou sur une surface de cuisson.
Pour débuter
INCORRECT
• Fond de l'ustensile
courbé ou tordu.
• L'ustensile dépasse de
plus de 2.5 cm (1 po)
le contour du brûleur.
• L a p o i g n é e e s t
lourde et fait basculer
l'ustensile.
• La flamme dépasse le
contour de l'ustensile.
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